Saaristolaisjäätelöä

Hei!

Ihastuin tänä keväänä Harri Syrjäsen Saaristoruokaa-sarjaan.

Tässä 10-osaisessa sarjassa

tutut maisemat ja ravintolat,

puhtaat ja lähellä tuotetut raaka-aineet ja 

herkulliset annokset

saivat minut TV:n ääreen jokaisen jakson ajaksi.

Ohjelmasta löysin oivan vinkin 
saaristolaisjäätelön valmistukseen:

Mascarpone-juustolla loihtii helposti

mainioita jälkiruokia merellä ja saaristossa eli siellä,

 mihin jäätelön kuljetus ja säilytys on muuten lähes mahdotonta.

Juhannusaattona kokeilin ensikerran tätä herkkua,
joka valmistuu näin helposti:

paketti Mascarpone-juustoa

desi luonnonjogurttia tai kermavaahtoa

puolikas limenmehu ja raastettu kuori

tomusokeria makeuttamiseen

hyppysellinen vanilijasokeria 

Sekoita edellä olevista aineista sileä tahna.

Lado kotimaisia marjoja ja mascarpone-juustoa

 kerroksittain annosmaljoihin.

Mukaan voit lisätä myös keksimuruja  tai sokerikakun paloja omiin kerroksiin.

Koristele suklaa- tai mantelilastuilla

ja sitruunamelissan lehdillä.

Oih... niin hyvää.

Mikäli tahnaa jää yli,

voit koristella niillä kesäleivoksia tai käyttää vaikkapa kääretortun täytteenä.

Ihanaa, aurinkoista perjantaipäivää sinulle ystäväiseni!

Lähdenpä nyt töihin...
ja mikä parasta vietän tämän työpäivän kauniissa saaristossa:
Taalintehtaalla!

t. Sanna