Vieraile Elämys Ämmin nettisivuilla

lauantai 22. joulukuuta 2018

Joulun valoa ja lämpöä sinulle!

»Tule meille, Tuomas kulta
tuo joulu tullesansa,
oluttynnyri olallansa,
viinapikeri pivosansa,
juustokakku kailosansa.
Kyl sä meijän portin tunnet:
tervaristi, rautarengas,
musta koira portin alla!»
Elämys Ämmin tupa on taas elämää täynnä. Saavuimme viime viikon loppupuolella pitkältä vaellukseltamme, Portugalin Caminolta, kotiin. Matkan lopulla saimme vielä kaiken kukkuraksi viettää viikon Madeiran lämmössäkin.

Matka oli ehdottomasti kokemisen arvoinen. Elämä Caminolla oli ennakkoluulotonta hetkessä elämistä. Yksinkertaista elämää, jossa kaikki tarvittava kulki mukana selkärepussa. Viisi viikkoa ja 900 km opetti paljon myös fyysisistä rajoista, ajan kulumisesta ja mahdollisuuksista. Se opetti myös kärsivällisyyttä: Ei pidä tuijottaa päämäärää vaan nauttia tästä hetkestä.

Ja hyvälle tuntuu myös kotiinpaluu pitkän matkan jälkeen. Pääsemme saapumaan suoraan ilon ja valon juhlaan, joita meidän viime viikkoomme mahtuikin jo kolme kappaletta! 
Mikäli joululahjahankintasi ovat vielä kesken, olemme täällä Elämys Ämmissä ihan sinua varten. On sukkaa, keramiikkaa, käsitöitä, kahvia, teetä ja vaikka mitä. Olet sydämellisesti tervetullut meille!

Kasvun Vuoteni 2019-kalentereita on vielä muutamia jäljellä. Loput myydään asevelihintaan, eli mikäli sinulta vielä puuttuu, ota pikaisesti yhteyttä meihin. Sanna 045 669 0669.

Joulukuun villiyrttivinkkimme liittyy havuihin. Männyn, kuusen ja katajan havuja voi käyttää mausteina keitoissa ja pataruoissa. Katajasta voi käyttää myös marjat.

Männynhavujuoma
2 L männyn neulasia
5 L vettä
Kaada kuuma vesi neulasten päälle, anna seisoa vuorokausi. Keitä puoli tuntia. Siivilöi karitaliinan läpi. Lisää puoli purkkia hunajaa. Pullota. Nauti.

Toivotamme sinulle piparintuoksuista ja leppoisaa joulua!
t. Sanna ja Timo

torstai 1. marraskuuta 2018

Hyvää marraskuuta!


 Jos Antti  lotisee, niin joulu komeilee!"

Kansanperinteessä henkien, marttyyrien ja muiden pyhien miesten uskottiin vierailevan ihmisten luona pyhäinpäivän aattona. Vieraileville hengille lämmitettiin sauna ja valmistettiin ruokaa syksyn sadosta. Kun henkien uskottiin saunoneen tarpeeksi, siirtyi talon väki saunalle, ja emäntä kutsui henget tupaan syömään. Joissain osassa Suomea Pyhäinpäivänä eli ”santtina” pyhien miesten sijaan torpparit ja palkolliset kutsuttiin pitoihin talon tai kartanon saliin. Pimeinä marraskuun päivinä ajatukset suuntautuivat luontevasti tuonpuoleiseen. Haluttiin jakaa katoavasta omaisuudesta myös muille. (Lähde: Kustaa Vilkuna. Vuotuinen ajantieto. Otava)
Täällä meillä valmistauduttiin pyhäinpäivän viettoon  30.10 pidettävän Halloweenin Hämähäkkikurssin muodossa.

7.11 suuntaamme Timon kanssa Portugalin Caminolle aikomuksena kävellä Lissabonista Santiagoon. Kotiin palaamme 13.12. Tällä välillä Elämys Ämmiä hoitaa Vara-Ämmi Tintti eli Hanna-Marjut, joka vastaa  kaikkiin kysymyksiin, hoitaa kokous- ja tykypäiväjärjestelyt, pikkujoulut ja yöpymiset. Varaa oma marraskuun tapahtumasi Tintiltä numerosta 045 669 0669.

Joulukuusta löytyy vielä vapaita päiviä Lähialueen tuottajien maistelupöytiin Elämys Ämmiin tai Villa Kotkanhoviin. Varaukset numerosta 045 669 0669

Kasvun vuoteni 2019 on ilmestynyt. Teemme yhteistyötä Naisten Pankin kanssa ja marras-joulukuussa tehdyistä tilauksista lahjoitamme osan tuotosta 
kehitysmaiden naisten yrittäjyyden, omaehtoisen toimeentulon ja ammattikoulutuksen edistämiseksi. Ostamalla kalenterin tuet samalla kehitysmaiden naisten toimeentuloa ja yrittäjyyttä kestävän kehityksen periaattein. Tilaa oma kalenterisi Tintiltä, puh 045 669 0669

Kalenteria pääset kurkaamaan myös täältä

Marraskuun villiyrttivinkki liittyy isohirvenjäkälään. Jäkälän kerääminen ei kuulu jokamiehenoikeuksien piiriin, eli pyydä aina maanomistajalta keruuseen lupa.
Isohirvenjäkäläpaistos
Kerää isohirvenjäkälää puhtaalta paikalta, niin että juuristo jää paikalleen. Ota vain sen verran kuin tarvitset, sillä jäkälä on erittäin hidaskasvuista.
Pese jäkälä huolellisesti ja liota miedossa soodavedessä muutaman tunnin ajan. Huuhtele hyvin.
Voitele uunivuoka, asettele jäkälät vuokaan, valuta päälle kevyesti ruokaöljyä, ropsauta päälle yrttisuolaa ja paista uunissa 200 asteessa 20 min.

Isohirvenjäkälä sisältää paljon tärkkelystä ja siitä on tehty aikoinaan jopa viinaa. Se on todellinen survival-tuote, mutta myös herkullinen. Siinä on vahva umamin maku. Nauti paistos riistan, perunamuussin tai kasvisten seurana.

Toivotamme sinulle oikein ihanaa syksyn jatkoa ja pikkujoulun aikaa. Seuraava uutiskirjemme ilmestyy hieman ennen joulua. Voit seurata Camino-matkaamme facebookissa. 


Muista sinäkin ulkoilla ja liikkua luonnossa, sillä siellä, jos missä, on tilaa ajatella ja antaa ajatuksen lentää. Kalliolla istuessa moni huoli pienenee ja katoaa...

Syksyn riemua ja joulun odotuksen iloa sinulle!
t. Sanna ja Timo


sunnuntai 13. toukokuuta 2018

Äitienpäivänä


KUN MINUSTA TULEE VANHA!!!


Kun tulen mummoksi, muutan luokse lasten
ja teen kaiken kuten hekin, aivan varta vasten.
Kaiken sen ilon ja onnen, jonka sain heiltä
voin takaisin maksaa, ei lopu riemu meiltä!

Piirrän tussilla seinään aivan salassa
ja hypin sängyn päällä kengät jalassa!
Maitotölkistä juon suoraan, jätän pöydälle sen,
tukin kaikki vessanpöntöt ja yhtään tottele en.

Kun he puhuvat puhelimeen, eivätkä minuun yllä
syön kupista sokerit ja jatkan muulla hölmöilyllä.
He puistavat päätä, säätävät ääntään kovemmalle,
minä käsistä karkaan ja piiloudun sänkyni alle!


Kun ruoka sitten valmistuu, en ainakaan papuja syö
paprikat nypin ruuasta myös, on siinä aika kova työ.
Läikytän maidon ja kalakeitollekin yökkään,
ja kun he suuttuu niin pihalle pöydästä hyökkään!

Istun TV:ssä kiinni, en väisty vaikka koittaa he miten.
Pistän kylässä silmäni ristiin ja koitan jääkö ne siten!
Otan sukkani pois, toisen roskikseen heitän,
ja kurassa leikin, siitä myös ruokani keitän.


Luen kiltisti iltarukouksen ja sen jälkeiseksi säästän
vielä yhden kolttosen: hihitän ja ison paukun päästän.
He katsoo minuun ja ilme vaihtuu hymystä alakuloiseksi:
Kun äiti nukkuu, häntä voi melkein kutsua suloiseksi?

Englanninkielisestä runosta suomentanut Hannele Harjajärvi

Vain neljä kirjainta,
ja silti koko maailma: ÄITI.
Hyvää Äitienpäivää 💗
t. Sanna

tiistai 1. toukokuuta 2018

Toukokuu jo vuottaa kesää, pikkulinnut tekee pesää...

Ennen vanhaan tehtiin Erkin päivänä ennusteita tulevan kesän oloista: Jos käki kukkuu hankeen, tulee halloja. Jos taas lehti on jo puihin tulossa käen alkaessa ensi kertaa kukkumaan, tulee hyvä viljasato. Jos sammakonpoika Erkkinä elää, niin ruis Jaakkona (25.7.) helää. Kylmä Erkin päivä ennustaa lämmintä kesää:  Erkin vilu, kesän ilo.

Me Elämys Ämmiläiset seuraamme tarkkaan vanhan kansan viisauksia ja uskomme toukokuusta tulevan elämän täyteisen ja hyvän.

Uudet kotisivut valmistuivat viikko sitten ja ne ovat isolla sydämellä tehty. Kaikki Sinulle tärkeä löytyy nyt yhden katon alta: sivuillemme pääset kulkemaan tästä portista: https://www.ammila.fi/
Eikö vain Anni olekin tehnyt loistavaa työtä??

Toukokuussa tapahtuu: 
1.5. tiistaina Vapunpäivän brunssi klo 11.
5.5. lauantaina Villiyrttikurssi klo 10.
8.5. tiistaina Villiyrittikurssi klo 17.30.
10.5 Lehmien Laitumelle lasku Tyynelän tilalla klo 10.
13.5. sunnuntaina Äitienpäivän pitopöytä klo 16-19.
26.5. lauantaina Merirumpukurssi klo 9.

Lounasta tarjoilemme vielä toukokuun ajan keskiviikkoisin klo 11-13:
2.5. Kalakeitto, Ämmilän ruisleipä, kahvi ja kierrepulla
9.5. Kaalipata, kahvi ja puolukkarahka
16.5. Jauhelihakeitto, kahvi ja mustikkapiirakka
23.5. Uuniperuna + kasvistäyte, kahvi, jäätelö ja marjakimara
30.5 Savulohipasta, kahvi ja villiyrttismoothie

 Olisimme iloisia mikäli istuisit pöytään kanssamme!



Uutiskirje julkaisee joka kuukausi yhden Ämmin villiyrttireseptin kauden raaka-aineista.

Tässä sinulle ensimmäinen:
Koivut alkavat tuottaa terveysjuomana pidettyä mahlaa kun lumi on pälvinä maassa ja valutuskausi kestää vajaan kuukauden ilmoista riippuen. Koivunmahla on todellinen luonnon oma eliksiiri, se virvoittaa nuutuneen kehon ja antaa kuona-aineille kyytiä.

Toukokuun puolukka-koivunmahlasämpylät:
5 dl koivunmahlaa
25 g hiivaa
2 tl suolaa
4 rkl hunajaa
50 g  voita
3 dl ruisjauhoja
7 dl sämpyläjauhoja
1 dl pakastepuolukoita


Liota hiiva kädenlämpöiseen koivunmahlaan. Lisää suola ja 1 rkl hunajaa ja alusta taikinaksi jauhoseoksella. Lisää alustuksen loppupuolella pehmeä voi.
Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi peitettynä lämpimässä paikassa. Leivo kohonnut taikina levyksi, ripottele päälle pakastepuolukat ja valuta loppu hunaja. Kierrä rullalle ja leikkaa palasiksi. Nosta uunipellille.
Anna sämpylöiden kohota hyvin peitettynä. Paista sämpylöitä 225-asteisen uunin keskitasolla 10-15 min.



Kyllä on kiva kun on taas kevät ja villiyrtti aika on alkamassa. Luontoilu pitää pään pilvissä ja jalat tukevasti maan kamaralla.
Aurinkoista toukokuuta sinulle!
t. Sanna ja Timo


perjantai 30. maaliskuuta 2018

”Jos ei maalis maata näytä, niin ei huhtikaan humauta!"

 Huhtikuu tulee talonpojan työkalenterista ja metsätöistä, jotka ovat olleet ajankohtaisia huhtikuussa. Keväällä metsässä kaadettiin huhta eli kaski, ja se piti tehdä ennen kuin mahla alkoi virrata puissa. Näin puiden rungot kuivuivat nopeammin. Kun puut olivat kuivuneet, raivattu alue voitiin polttaa ja kylvää.


Elämys Ämmissäkin on kevättä rinnassa...
Muutama puu on kaadettu Luontopolun parkkipaikan tieltä, pihaa koristaa ensimmäiset ruukkunarsissit ja melkoisilla  mämmimeiningeillä on varustauduttu pääsiäisenviettoon.





Mämminvalmistus oli meille uusi kokemus ja sen jälkeen olikin helppo ymmärtää sen syvin salaisuus: Makean maltainen mämmeily on keittiöterapiaa, joka pysäyttää ajan kulun. Nykypäivän Feng Shuita aidoimmillaan.

Huhtikuussa odotellaan kevättä jo toden teolla ja kaksi upeaa kurssia on tulossa:
     21-22.4. Roimaelämyksen Noitarumpukurssi
     25.4. klo 15 ja 18 Hyönteisruokakurssi
Ilmoittautumiset kursseille: Sanna 045 669 0669




Lounasta tarjoamme edelleen keskiviikkoisin klo 11-13:
     4.4. Kasvissosekeitto, pataleipä ja Ämmilän leivos
     11.4. Lasagne ja marjakiisseli
     18.4. Hernekeitto, Ämmilän ruisleipä ja pannukakku
     25.4. Kasvisohratto, villiyrttisämpylät ja kääretorttu

7€/henk., aina myös gluteeniton ja maidoton vaihtoehto.
Olet sydämellisesti tervetullut syömään!


Nyt kun päivä on taas yötä pidempi ja lämpötilakin  ulkoilulle otollinen,  muistutan sinua raittiin ilman tärkeydestä. Jo kymmenen minuutin oleilu metsässä laskee stessitasoa. Raikas ilma yhdistettynä liikuntaan on hyväksi meille kaikille.



Mikäli mielit kotimetsääsi pidemmälle, meillä täällä Haarakallionmäellä on luontopolku, johon metsänhenget Tapio ja Mielikki seurueineen toivottavat sinut tervetulleeksi. Polulta löytyy sekä lapsille, että aikuisille mietittävää suomeksi ja englanniksi. Saattaa polkua seuraamalla löytyä hauska geokätkökin.

Mikäli kaipaat sadeviittoja, eväspaketteja tai sauvoja, löydät ne täältä meiltä. Ja halutessasi, järjestämme sinulle myös ikimuistoisen kokouspaketin tai illanvieton metsässä. Siellä, jos missä,
 on tilaa ajatella ja antaa ajatuksen lentää. Kalliolla istuessa moni huoli pienenee ja katoaa...

Toivon sinulle eloa, iloa ja kevään riemua!
Sekä aurinkoista pääsiäistä!
Sanna

perjantai 23. maaliskuuta 2018

Vive hodie! - Elä tänään!



Luin eilen runon,
jonka haluan jakaa mahdollisimman monen kanssa. Muistathan sinäkin olla onnellinen tänään!☺️




HIDAS KUOLEMA
Kuolee hitaasti hän,
joka ei matkusta eikä lue, ei kuuntele musiikkia,
ei rakasta itseään.
Kuolee hitaasti hän,
joka tuhoaa oikean rakkautensa,
joka ei anna itseään autettavan.
Kuolee hitaasti hän,
joka muuttuu tavan orjaksi,
 käyden joka päivä samoja polkuja,
joka ei muuta rutiinia ja
 joka ei riskeeraa vaihtamalla vaatteittensa väriä,
tai puhumalla muukalaisen kanssa.

Kuolee hitaasti hän,
joka kieltää intohimonsa ja niiden tunteiden kuohun,
jotka kirkastavat katseen ja eheyttävät särkyneet sydämet.
Kuolee hitaasti hän,
joka ei vaihda elämänsä tyyliä,
 kun on tyytymätön työhönsä ja rakkauteensa,
joka ei riskeeraa varmaa epävarman sijaan,
jotta voisi kulkea unelmiensa perässä,
joka ei anna itselleen mahdollisuutta ainakin
yhden kerran elämässään paeta viisailta
neuvoilta.
Elä tänään,
riskeeraa tänään,
tee tänään,
älä anna itsesi kuolla hitaasti,
älä unohda olla onnellinen.

Pablo Neruda/Martha Mereidos
 (kirjoittajasta kahta arvailua)

Hyvää viikonloppua!
Vive hodie! - Elä tänään!
t. Sanna

keskiviikko 7. maaliskuuta 2018

Maaliskuu jo maata näyttää...


Uudenkuun tervehtiminen on vanha suomensukuisten kansojen tapa. Marjankuu on tätä kautta liittynyt myös avio-onneen. Nähdessään ensi kerran maalisen kuun, nuori mies tai nainen sanoi: »Minä tervehdin sinua maaliskuu, minä pyydän sinua maaliskuu, näytä minulle kuppikumppania, jos minulla on onni ja rauha». Sen jälkeen ei enää katsottu kuuta vaan mentiin nukkumaan, jolloin unessa saattoi nähdä elämäntoverinsa...

Elämys Ämmissä panostetaan maaliskuussa hyvinvointiin, uusiin makuihin ja parisuhteeseen:

7.3. klo 18 Alsilan Marttojen ja Elämys Ämmin Vegeilta Sauvon yläasteella. Valmistamme feta-härkäpapu-kasvis-mussakaa, nyhtökaurapizzaa, villiyrttistä Saag paneeria, sauvolaisia  naanleipiä, vegejuustoa ja Ämmilän suklaakakkua.
Ilmoittautumiset Lillebilille 2.3 mennessä. Puh. 040-5387537

8.3. klo 18 vietämme naistenpäivää, jolloin  sinulla on mahdollisuus rakentaa Ulla-Maija Gracen opastuksessa oma upea, naisellinen ja aromaattinen tuoksusi. Hyvä olo syntyy kaikenlaisista mielen, kehon, tunteen ja hengen ravinteista, joita itselleen antaa. Hintaan sisältyy oma tuoksu, Ämmin salaattipöytä, villiyrtti- sämpylät, yrttitee ja pala naistenpäiväkakkua. Hinta 35€/henk.  kaksi kaverusta 60€. Tervetuloa!
Ilmoittautumiset Sanna 0456690669

14.3 klo 18 Peter Hessin Sointukylpy

Äänimaljarentoutus ryhmälle. Anna maljojen ja gongin harmonisten äänten ja värähtelyn saattaa Sinut rentoutumaan. Kehosi voi vapautua jännityksistä, huolista sekä arkipäivän kiireestä. Sointukylpy on jokaiselle omanlainen kokemus.
Sointukylpy kestää n. tunnin, joka koostuu alustuksesta, äänimaljojen ja gongin soitosta, hiljaisuudesta sekä paluusta tähän hetkeen.
Pukeudu lämpimästi ja ota mukaasi makuualusta ja peite! Hinta: 35 euroa/henkilö ja kaksi kaverusta 60 euroa sisältäen Ämmin iltapalan.

Elämys Ämmissä panostetaan maaliskuussa parisuhteeseen:
17.3. vietetään rakkauslauantaita, tunteista suurimman, rakkauden, kunniaksi. Irtaudutaan hetkeksi arjesta, vietetään aikaa yhdessä mukavien harjotteiden, ulkoilun, kosketuksen voiman ja hyvän ruuan merkeissä.
Anna rakkaallesi parasta, sillä parisuhde on arjen vahvin voimavara. Viisi paria mahtuu mukaan. Varaa paikkanne heti, hinta 85€/pariskunta. Ilmoittautumiset Sanna 0456690669

27.3. Monenlaista mämmistä klo 18-21: Mämmi kuuluu pääsiäiseen. Se taipuu moneen ja resepteistä löytyy paljon vaihtoehtoja myös niille, jotka eivät mämmin mausta yleensä pidä. Illan aikana tutustutaan mämmin valmistukseen, tehdään mämminäkkäriä, mämmijäädykettä, mämmijuustokakkua, mämmilihapyöryköitä jne. 10 rohkeaa mahtuu mukaan. 35€/henk. Varaa paikkasi Sannalta. Puh. 045 6690669

Lounaspöytämme on katettu sinua varten edelleen keskiviikkoisin klo 11-13:
14.3. Liha- ja hapankaalikeitto ja liiterinpohja
21.3. Avokadopasta, kahvi ja pannacotta
28.3. Lihapullat & muusi ja kerroskiisseli
7€/annos. Luonaalla aina myös glut. ja maidoton vaihtoehto
Tervetuloa syömään!

Helmikuussa laitoimme hynttyyt yhteen Jusala Ranchin kanssa ja paketoimme sinulle parhaat palat suomalaista aitoa maaseutua ja Ämmin hoivaa. Voit osallistua tilan töihin hoitamalla  ylämaan- karjaa, jonka jälkeen sinua odottaa elämysten sauna täällä meillä. Illan kruunaa grillaus parhaalla ylämaankarjan pihvilihalla. Yöpyminen Elämys Ämmissä on jo sellaisenaan ikimuistoinen. Pääset tutustumaan lisää luonnollisiin elämyksiin osallistumalla perinneherkkujen valmistukseen ja liikkumalla lähiluonnossa. Ole nopea ja varaa elämyslomasi jo nyt: kesän parhaat ajat menevät ensimmäisinä!


Yllämainittujen tapahtumien lisäksi luonnollisten elämysten kotimme palvelee sinua maaliskuun jokaisena päivänä:

Meille voit tulla yksin, kaksin, perheittäin, työporukalla tai ystävien kesken.Tarjoamme sinulle paluuta juurille, ympäristöystävällisyyttä, puhtautta ja hyvää makua yhteistyössä paikallisten yrittäjien kanssa ja luontoa kunnioittaen.

Ohjelmat räätälöimme yksilöllisesti, sinun toivomuksesi mukaiseksi.

Saavu Sauvoon, sytymme nuotion ja keitämme sinulle nokipannukahvit. Annetaan yhdessäolon ja auringon säteiden lämmittää poskipäitä.

Olet sydämellisesti tervetullut meille!
t. Sanna ja Timo



Voit tilata uutiskirjeemme täältä