Vieraile Elämys Ämmin nettisivuilla

perjantai 30. elokuuta 2019

Tervetuloa syksy!





Ainakin 1300-luvulta saakka melkein tähän päivään asti, on  kalenterissa ollut kaksi Matin päivää: Syys- ja Talvi-Matti.  Tuo jälkimmäinen on paikallaan vieläkin. Se minkä Syys-Matti aloitti, sen Talvi-Matti lopetti ja päinvastoin.
Syys-Mattia vieteään edelleen 21.9. Ennen puhuttiin Mukula-, Hauta- tai Nauris-Matista, koska päivä oli paras aika poimia omenat ja nostaa perunat ja nauriit. Matti sytytti »valkean naurismaalle» eli nauriista paistettiin haudikkaita. Lehmät olivat syys- ja sydäntalven ummessa, joten Matti sekä aloitti että lopetti maidonsaannin. Miehet suorittivat päivän tienoissa syysteurastuksen, jonka jälkeen tuoreista lihoista keitettiin »tappajaiskeittoa».

Meillä Elämys Ämmissäkin on syksyn myötä päivien kulku muuttunut: Savusaunamme ja kokoustilamme on lähes valmis ja varattavissa porealtaineen ja sadonkorjuupöytineen.
2019 syksyn jännittävä uutuus, Metsäpakopeli, jossa sukelletaan Haarakallionmäen pimeään aikakauteen, on valmistunut ja varattavissa ryhmille.



Syyskuussa hieman lomailemme, mutta lounastiistait sadonkorjuuteemalla ovat katettuna 3.9. ,24.9. ja 1.10.

Syyskuun kursseja:
4.9. klo 18 Syyskranssikurssi
On aika tavata syyskranssien merkeissä. Ota mukaan esim. olkea, kanervaa, villiviintä, humalaa ym. ja mieleisiäsi nauhoja ja koristeita. Illan päätteeksi grillataan laavulla. Hinta 20€/henk., kaksi kaverusta 30€. Olet sydämellisesti tervetullut mukaan!

25.9. klo 18 Teetä ja sympatiaa
Hauska ja vapaamuotoinen teeilta, jossa teen maahantuoja Päivi Harttunen kertoo teeryhmistä ja niiden valmistuksesta.  Maistellaan kolmea erilaista teelaatua ja sinulla on mahdollisuus ostaa irtoteetä ja suklaata kotiisi. 6€/henk.

Me emme laita näin syksylläkään kynttilää vakan alle, vaan toimintamme jatkuu vähintäänkin yhtä vilkkaana kuin kesällä. Tarjoamme sinulle lähiruokaa, majoitusta, elämyksiä, ja hyvää oloa idyllisessä ympäristössä. Myös teemaviikonloput, ilta ja päiväkurssit, tykypäivät ja tilavierailut järjestyvät juuri sinun toiveidesi mukaisesti.
Otamme jatkuvasti ja mielellämme vastaan ideoita ja vinkkejä kurssien ja iltojen  kehittämiseen!

Syyskuun villiyrttivinkkimme liittyy nokkosen siemeniin:
Nauti nokkosta kuureittain flunssakauden lähestyessä, halutessasi nostaa yleiskuntoa tai saada apua henkiseen tai fyysiseen voimattomuuteen. Käytä siemeniä myslin, puuron tai smoothien seassa. Myös keittoihin, pataruokiin ja sämpylätaikinoihin ne uppoavat vaivatta. Ennen muinoin nokkosta vaalittiin ihmeyrttinä, josta ammennettiin rohkeutta. Viinissä rusinoiden kera liotetut siemenet kiihottivat seksuaalisuutta. Pitänee paikkansa vielä tänäkin päivänä ;)

Ja vielä vanha uskomus koskien syyspäiväntasausta (23.9): Kananmunan saa seisomaan kärjellään syyspäiväntasauksen aikaan. Muista kokeilla ;)

Toivomme sinulle oikein mukavaa syyskuuta ja syys-Mattia!

t. Sanna ja Timo
Twitter
Facebook
Website
Copyright © 2019 Elämys Ämmi, Kaikki oikeudet pidetään.

Osoitteemme on
Elämys Ämmi Oy
Haarakalliontie 27b
21570 Sauvo

Voit muokata tietojasi tai poistua listalta.

Email Marketing Powered by Mailchimp


torstai 1. elokuuta 2019

Kesän kuulumisia ja elokuun uutisia

 

Elokuu on saanut nimensä elonkorjuusta, joka on voitu aloittaa jo heinäkuun lopulla, Jaakon päivänä. Ajan määräsi viljan tuleentuminen ja jyvien kypsyminen. Elokuussa oli leikattava kaikki, myös kasketut viljelysmaat. Uskottiin, että öiset äänettömät salamat, »kalevantulet» eli »elovalkeat», jouduttivat satoa.

Pellolta leikatun viimeisen lyhteen eli »pellonnavan» ja viimeisen kuhilaan kohtelu oli tärkeää: Kolme viimeistä kortta saatettiin sitoa yhteen, palmikoida ja asettaa kiven alle. Näin viljaonni pysyi pellossa. Viimeinen kuhilas koristeltiin kukkaseppelein ja sen saran leikkaajalle ennustettiin häitä.  (Lähde Taivaannaula)

 

Meillä Elämys Ämmissä on ollut upea, eloisa kesä ja olemme nauttineet jokaisesta hetkestä ja kohtaamisesta. Lisääntynyt kotimaanmatkailu on näkynyt meillä ja vierailut ovat olleet ainutlaatuisia ja voimaannuttavia.
Matkailijoita on virrannut myös kauempaa ja tänä kesänä on jokaisesta maanosasta kävijöitä riittänyt myös tänne meille.

Aamukahvikupin äärellä Timon kanssa mietimme kuinka matkailijat tuovat myös meidän elämäämme palan lomaluksusta: aivan kuin mekin olisimme matkalla heidän kanssaan.




Yksi kesän kohokohdista oli 27.7. vietetty Ylen Saunapäivä, jolloin Savumaahisemmekin lämpeni ensimmäisen kerran. Ilta oli mitä mukavin ja kiitos sinulle, mikäli olit siinä mukana! 

 

Heinäkuun kääntyessä elokuulle myös Elämys Ämmin tapahtumat alkavat:
16.-18.8. Ihana minä-hemmotteluviikonloppu:
Kiireetöntä yhdessäoloa, ulkoilua, läsnäolo- ja aistiharjoituksia, tuoksuja & jalkakylpyjä, unelmakarttoja, kansanperinnettä, täydenkuun uintiretkiä, lempeitä löylyjä ja polskintaa poreissa, Ämmin herkullista ruokaa. Iloa, naurua ja naisvoimaa. Nokipannukahvia ja nuotiomunkkeja. Voit tehdä kaikkea tai olla tekemättä mitään. Mahdollisuus vierailla paikallisissa tila- ja käsityöpuodeissa. Kurssilla vierailee 2 hyvinvoinnin ammattilaista, jotka tekevät viikonlopustasi unohtumattoman. Pienryhmä 6-10 henkilöä, kesto perjantai-illasta sunnuntai-iltapäivään, Viikonlopun hinta 398€/henk. Hinta sisältää ohjelman, ruokailut ja yöpymisen hirsitalossa, satumökeissä tai leijuteltassa, puussa, sinisen taivaan alla.
Viikonloppua vietetään Elämys Ämmissä ja se toteutuu, jos vähintään 6 osallistujaa. Olet sydämellisesti tervetullut!  Ilmoittautumiset Sanna 045 669 0669

17.8. klo 9-14.30 Mielihyväpäivä - joogaa ja täysipainoista kasvisruokaa
Aloitamme päivän terveyssmoothiella ja Maijan ihanalla Metsäjoogalla. Margit Kojo tarjoaa katsauksen täysipainoiseen kasvisruokaan, josta siirrymme käytännön ruoanvalmistukseen ja päätämme päivän yhteisruokailuun, Voit ilmoittautua vain tähän tapahtumaan tai valita sen osaksi Ihana Minä-viikonloppua. Luvassa joogaa, rentoa ja ihanaa yhdessäoloa kasvisruuan merkeissä. Olet sydämellisesti tervetullut mukaan! Hinta 55€/henk. Voit myös yöpyä meillä. Ilmoittautumiset Sanna 0456690669

28.8. klo 18 Betonin uudet tuulet
Vietetään elokuista iltaa betonia valaen. Marita Mäki Karunasta esittelee syksyn kuumimmat uutuudet ja tarvittaessa myös tontun valamisen salat. Ämmi valmistaa illan päätteeksi maukasta elämysruokaa. Tule viettämään mukavaa iltaa kanssamme.
Hinta 35€/henk. kaksi kaverusta 60€, sis. betonin ja välineet. Huom. olemme ulkona ja työ on sotkuista, joten asu sen mukaan. Mukaan omat kumihanskat.

 

Mikäli olet kiinnostunut, aloitamme syksyn tullessa jälleen Myynnin, markkinoinnin ja matkailun viiden kurssin sarjan, josta voit valita itsellesi sopivimmat palat. Olen pakannut kokemukseni asiakaspalvelusta, yrittäjyydestä ja sen tuomasta elämän ilosta helposti omaksuttaviksi kokonaisuuksiksi ja jaan nyt kaiken osaamani kanssasi:
Yhteinen matkamme kohti parempaa asiakaskokemusta on kanssani helppoa ja hauskaa. Opastan sinua tekemään yrityksestäsi itsesi näköisen ja kerron sinulle, kuinka ”Onni löytyy torstai-iltapäivästä kello 13.30” 

Mikäli kiinnostuit, ota yhteyttä minuun, 0456690669

Elokuun villiyrttivinkkimme liittyy kanervaan, joka kukkii komeimmillaan juuri elokuussa.

Rohdoksi käytetään kukkia ja kukkivia versonlatvoja. Ne sisältävät jonkin verran arbutiinia, jolla on virtsaneritystä lisäävä ja virtsatietulehduksia lääkitsevä vaikutus. Kanervaa on pidetty perinteisesti tehokkaana "verta puhdistavana" rohtona, ja runsaan parkkiainepitoisuutensa vuoksi sitä on käytetty ripulilääkkeenä. Kanervalla on myös vankka maine rauhoittavana rohtona, ja sitä on käytetty usein iltateesekoituksissa edistämään unentuloa. Antiseptisen vaikutuksensa vuoksi kanervatee sopii pienten haavojen puhdistamiseen, ja kuivia hienonnettuja kanervankukkia voi ripotella märkiviin haavoihin, rohtumiin ja palovammoihin.

Kanervankukista syntyy myös erinomaista likööriä ja varpujen päällä voi paistaa vaikkapa sämpylöitä, joista ne saavat erinomaista makua.


Unitee
1 rkl kanervankukkia tai versoja

2 lasillista vettä

Kaada kiehuva vesi kanervankukkien päälle. Anna hautua kunnolla ennen nauttimista. Makeuta tee tarvittaessa hunajalla.
 

Kanervalikööri

1–2 dl kanervankukkia tai kukkivia latvoja
35 cl kirkasta alkoholia
0,5 dl juoksevaa hunajaa

Laita kaikki ainekset tiiviskantiseen lasitölkkiin. Tarkista, että kanervankukat varmasti peittyvät alkoholiin. Anna juoman seistä pimeässä noin vuoden ajan. Siivilöi, tarkista makeus ja pullota.

 

Toivotamme sinulle aurinkoisia elokuun päiviä ja kuulaita iltoja, voi hyvin ystäväni!
t. Sanna ja Timo

 

perjantai 28. kesäkuuta 2019

Heinäkuun kuulumisia ja uutisia


Heinäkuun nimi liittyy maataloustöihin. Se on perinteinen heinänniittokuukausi ja samalla myös sydänkesän kuukausi. Vanha keskikesä oli 13.7, ei siis juhannuksena. Silloin tiedettiin kokemuksesta olevan lämpimintä. Heinäkuuta on kutsuttu myös ”poutakuukaudeksi”, koska silloin yleensä Venäjän aroilta tulevat kuumat heinäpoudat kovine ukkosineen.
Kauniin sään ennusmerkkejä ovat vielä tänäkin päivänä kun hyttyset tanssivat iltasella, heinäsirkka sirisee, hämähäkki kutoo verkkojaan tai pääskyset lentävät korkealla.
Meillä Elämys Ämmissä nautitaan kesästä täysin siemauksin. Väriä ja iloa päiviin tuovat lukuisat vierailijat ympäri maapalloa,  palaverit, illanistujaiset,  juhlat ja saunaillat.

Keskitämme ja kehitämme toimintaamme, jotta sinulla olisi mahdollisimman hyvä kanssamme.  Savumaahinen kokoustiloineen palvelee ryhmiä Villa Kotkanhovin jäädessä pois varaussivuiltamme.  Uudet, reippaat emännät, Susanna ja Kirsi, halusivat Kotkanhovin kodikseen ja olemme vilpittömän  iloisia heidän puolestaan. Toivotamme kasapäin iloa ja onnea näille upeille ja rohkeille naisille!

Tiistaisin tarjoilemme lounasta klo 11-13 (hinta 8€/henk.) pihalla aina sään niin salliessa. Mikäli tulet isommalla porukalla, laita viestiä etukäteen, jotta tiedämme kattaa teillekin.

Sunnuntain tuhdit maalaisaamiaiset jatkuvat heinäkuun ajan klo 9.00-11.00 (hinta 12€/henk.) Olet sydämellisesti tervetullut herkuttelemaan!

Onnellisten elämysten vuosi 2020 on nyt työnalla! Juuri sinulla on mahdollisuus vaikuttaa sisältöön: Lähetä onnellisten elämysten kuvasi, lempimietelauseesi, ajatelmasi tai elämän ohjeesi minulle (sanna@ammila.fi). Parhaat palat löytyvät lokakuussa ilmestyvien kansien välistä. Kalenteria tullaan myymään 30€:n hintaan (sis. postimaksut), ja saat kesä-heinäkuussa tehdyistä tilauksista 20% ennakkotilaajan edun. Tehdään yhdessä maailmankaikkeuden upein Onnellisten elämysten vuosi 2020.

1.7 alkaa Nina Messnerin luotsaama saviastiakurssi. Ensimmäisenä päivänä luvassa astioiden valmistusta levytekniikalla ja 15.7 kurssi jatkuu lasituskurssin merkeissä. Kurssille mahtuu enintään 6 henk. Hinta 45€ + materiaalikulut (sis. molemmat päivät).

27.7. Savumaahinen on mukana Ylen kesän 2019 Saunapäivä-kampanjassa. Tunnelmaan pääset kulkemalla Elämys Ämmin luontopolun, jossa tapaat metsänhenki Tapion, Mielikin, metsätontut ja maahiset. Saatatpa törmätä saunatonttuunkin! Ennen savusaunaan astumista saat juodaksesi koivunmahlaa, ainoaa oikeata saunajuomaa. Savusaunassa sinua odottaa kansanperinteen mukaan valmistettu vihta, naisille ja miehille omansa. Voit kastautua kylmäaltaassa, pulahtaa poreissa, sekä herkutella ja parantaa maailmaa sivumaahisessa. Voit saunomisen päätteeksi yöpyä puussa tai vaihtoehtoisesti satumajassa, metsän siimeksessä. Saunomisen hinta 15€/henk. Tervetuloa luomaan muistoja!
www.ammila.fi/savusauna

Heinäkuun villiyrttivinkkimme liittyy mesiangervoon:

Rantaniityillä ja ojanvarsissa viihtyvä mesiangervo on luonnon oma kipulääke, jonka lehdet sisältävät salisyylihappoa eli aspiriinia ilman asetyylia. Siitä haudutettu tee lievittää kipua ja kuumetta. Erityisen hyvä mesiangervo on sekoituksissa
Hyvän teesekoituksen teet näin:
1/3 osaa pihlajan lehteä
1/3 osaa vadelman lehteä
1/3 osaa mesiangervon lehteä. 
Tee valmistetaan antamalla kuivattujen tai hiostettujen ja kuivattujen lehtien hiukan kiehahtaa vedessä. Teen maku on mieto ja miellyttävä.
Kukat ovat kauneimmillaan juuri nyt. Niitä on käytetty mm. viinan, viinin ja oluen mausteena. Viinamausteena kukat jätetään vähäksi aikaa viinaan, joka saa niistä mielyttävän maun.
Tuoreita kukkia ja lehtiä voidaan voidaan lisätä salaatteihin ja keittoihin. Kukkia kannattaa kuivattaa ja maustaa niillä kakut, piparit, jäätelöt ja kermavaahdot tai taittaa pari oksaa vaikka WC:hen silmäniloksi ja raikastukseksi. Lehtiä taas kannattaa hiostaa talven varalle teeainekseksi.
Mesiangervomehu

25 kukintoa
500 g hunajaa
25 g sitruunahappoa
1 l kiehuvaa vettä
Laita kukinnot teräsastiaan, kaada hunaja ja sitruunahappo päälle ja lisää lopuksi kiehuva vesi. Anna seistä viileässä 5 päivää. Sekoita päivittäin. Siivilöi ja pullota. Säilyy jääkaapissa viikon verran, voi myös pakastaa.

Mesiangervo on yllättävän monipuolinen kasvi ja helposti tunnistettavissa. Kerääminenkään ei ole ylivoimainen tehtävä, itse asiassa tästä saa helposti kukkia ja kukkanuppuja varastoon talven tarpeisiin. Siis keräämään vaan!
Toivotamme sinulle oikein ihanaa kesän jatkoa!
t. Sanna ja Timo

lauantai 8. kesäkuuta 2019

Kesäkuun uutiskirje

Kaksi on kaunista kesällä: lehti puussa, ruoho maassa ja tuomenkukka kolmantena.



Kesäkuun nimi tulee”kesannosta” tai ”kesänajosta”, eli kesannoilla olevien peltojen ensimmäisestä kynnöstä. Se on aikoinaan ollut työläs mutta oleellisen tärkeä alkukesän tehtävä: Pellot oli hyvä pitää kesannolla, eli viljelemättömänä, jopa joka toinen tai kolmas vuosi tulevien satojen turvaamiseksi.
Vaikka vanha kansa juhli Juhannusta Johannes Kastajan muistopäivänä, keskikesän viettoon on aina liittynyt myös monia ei-kristillisiä elementtejä. Talot ja jopa eläimet koristettiin monin kukin, lehvistä rakennettiin majoja ja katoksia tietyissä osissa maita ja kokkoja poltettiin. Juhannusyötä pidettiin erittäin otollisena monien naimisiinpääsyä auttavien taikojen kannalta. Perinteitä on monia, mutta useimpiin liittyy keskiyö, alastomuus, kukat ja lähteet. Taian onnistuessa vedestä saattoi nähdä tulevan sulhasensa tai tehdä itsensä haluttavammaksi kosijoiden mielessä.(Lähde: Kustaa Vilkuna. Vuotuinen ajantieto. Otava).

Me Elämys Ämmissäkin nautimme kesästä, koristelemme pihaamme ja teemme keskikesän taikoja. Ämmi nauttii hiippailessaan niityillä ihanien villiyrttien parissa ja Timo on rakentanut kerrassaan sievän pikku-kanalan, jonne on muuttanut Kochi-kukko kahden kanansa kanssa. Tästä innostuneena järjestimme facebook-kisan, jossa haettiin  maailman ensimmäistä kanakummia.
Kukko sai nimekseen Fifty (Shades of Grey), harmaa kana nimekseen Gallina ja valkoinen Blanca (=kanaliemikuutio). Kanakummin tittelin pokkasi näin virolaisen elokuvayhtiön Piret. Elämys Ämmin väki onnittelee voittajaa ja Piretiä odottaa 30 munaa ja virallinen kanakummidiplom
i.
Suunnittelimme  MinByn Susannan kanssa myös Elämys Ämmille ihanan mäntymarmeladin, jota voit ostaa täältä meiltä.

Kesäkuussa emme lomaile vaan meillä tapahtuu paljon ja monenlaista:

Lounasta tarjoilemme tiistaisin klo 11-13 (ilmoitathan tulostasi etukäteen, jotta tiedämme montako lautasta katamme), 8€/henk.

Sunnuntain tuhdit maalaisaamiaiset kesä-heinäkuussa klo 8.30-10.00, hinta 10€/henk.

Mikäli maja- tai leijutelttayöpyminen on jäänyt sinulta vielä kokematta, varaa kesän mieleenpainuvin elämysyö meiltä.
Kesäkurssit:
4.6. klo 18 Tehdään kesäkukka-asetelmia Susannan kanssa

Tule tekemään omat, upeat kesäkukka-asetelmat Elämys Ämmiin. Mukaan oma kori tai astia, johon haluat asetelman tehdä. Voit myös tuoda omia kukkia ja koristeita. Tehdään myös upeita luonnonkukkakimppuja. Kurssin vetäjä Susanna Korte.  Ämmi tarjoaa kahvia ja kukkakakkua. Hinta 20€ + tarvikemaksu.

12.6. klo 18 Ämmin Villiyrtit - jatkokurssi
Jatkoa kevään villiyrttikurssille. Syötävät kukat, lehtipuiden lehdet, mesiangervo, maitohorsma, peltokorte ja jauhosavikka ruoanvalmistuksessa. Opimme, tunnistamme, keräämme ja valmistamme yhdessä illallisen. Hinta 35€/henk, 60€ kaksi kaverusta! Olet sydämellisesti tervetullut villiyrttien lumoavaan maailmaan!

17.6. klo 18 Lemmenrohdot
Yöttömän yön kunniaksi tutustumme lemmenrohtoihin, joiden uskotaan kiihdyttävän seksuaalista viettiä. Selvitämme mitkä kasvit elävöittävät parisuhdetta ja kipinää. Kurssilla käsitellään myös kuukautis- ja vaihdevuosivaivoja ja annetaan ohjeita lemmenruokien ja juomien valmistukseen. Käymme läpi myös parhaimmat juhannusyön taiat. Illan päätteeksi syömme seitsemän yrttiä ja pidämme hauskaa. Tervetuloa! Hinta 40€/henk.​


18.6. klo 18 Tehdään kesäkukka-asetelmia Susannan kanssa
Tule tekemään omat, upeat kesäkukka-asetelmat Elämys Ämmiin. Mukaan oma kori tai astia, johon haluat asetelman tehdä. Voit myös tuoda omia kukkia ja koristeita. Tehdään myös upeita luonnonkukkakimppuja. Kurssin vetäjä Susanna Korte.  Ämmi tarjoaa kahvia ja kukkakakkua. Hinta 20€ + tarvikemaksu.

Merkitse kalenteriisi myös:

 27.7. Klo 15-22 Saunapäivä
Sillä Savumaahinen mukana Ylen kesän 2019 Saunapäivä-kampanjassa. Tunnelmaan pääset kulkemalla Elämys Ämmin luontopolun, jossa tapaat metsänhenki Tapion, Mielikin, metsätontut ja maahiset. Saatatpa törmätä saunatonttuunkin! Ennen savusaunaan astumista saat juodaksesi koivunmahlaa, ainoaa oikeata saunajuomaa. Savusaunassa sinua odottaa kansanperinteen mukaan valmistettu vihta, naisille ja miehille omansa. Voit kastautua kylmäaltaassa, pulahtaa poreissa, sekä herkutella ja parantaa maailmaa sivumaahisessa. Voit saunomisen päätteeksi yöpyä puussa tai vaihtoehtoisesti satumajassa, metsän siimeksessä. Saunomisen hinta 15€/henk. Tervetuloa luomaan muistoja!

Kesäkuun villiyrttivinkkime liittyy luonnollisesti kesäkukkiin:
Kukkien käyttäminen keittiössä on tuttua jo vuosituhanten takaa erityisesti Kiinassa, Kreikassa ja Roomassa. Myös intiaanit käyttivät kukkia ruokana sekä rohtona. Kukilla on maustettu makulikööreitä ja siirappeja, hunajaa, hilloja, hyytelöitä, kakkuja, punsseja, teetä, viinejä, kastikkeita, leivonnaisia, vanukkaita, kermavaahtoja, kala- ja lihapaisteja, patoja, salaatteja, makeisia, juomia... Kukista uutettuja vesiä on käytetty hienostuneina mausteina ja kukkia on käytetty menun lisäksi myös esteettisenä lisänä ruoan koristeluun.

Meillä luonnossa ja puutarhassa kasvaa valtavasti syötäviä kukkia, jolla voit koristella kakut, makuvedet, salaatit ym. Mm. seuraavat kukat ovat syötäviä ja odottavat sinua luonnossa: Ahomansikka, puna- ja valkoapila, kehäkukka, kamomilla, kissankello,  kurjenkello,  kurjenpolvi, krassi, maitohorsma, mesiangervo, kehäkukka, ruusu ja samettiruusu. Sekä ruiskaunokki, sireeni, pelargonia, omenankukka, poimunlehdenkukka ja myöhemmin syksyllä kanervan kukat.

Kerää juhannukseksi 7 kukkaa ja tee niistä upea keskikesän salaatti tai koristele kakku tai tee vaikkapa ihana kukkapizza, jonka ohje sinulle tässä:

Keskikesän kukkapizza:

5 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
n. 13 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
0,25 dl oliiviöljyä

 

Täyte:

5 dl pizzakastiketta
5 dl hyvää juustoraastetta
rasia kirsikkatomaatteja

 

Pinnalle

2 pkt mozarellaa
reilu kämmenellinen kukkia: kissankelloa, maitohorsmankukintoja, peltosauniota (saunakukkaa), kurjenpoven kukkia ym.
Ripaus sitruunapippuria

 
Lämmitä vesi noin 42-asteiseksi. Lisää kuivahiiva pieneen määrään jauhoja. Sekoita kuivahiiva-jauhoseos ja suola veteen. Alusta loput jauhot taikinaan vähitellen. Lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa. Kohota taikinaa noin 15 minuuttia.
Kauli taikina leivinpaperin päällä uunipellin kokoiseksi levyksi. Voit tehdä myös kaksi pyöreää tai soikeaa pizzaa. Nosta pohja pellille anna kohota noin 10 minuuttia.
Levitä pohjan päälle pizzakastike, juustoraaste ja puolitetut kirsikkatomaatit.
Paista uunin alatasolla 225 asteessa noin 15 minuuttia. Ota pizza uunista ja lisää revitty mozzarella ja kukat. Mausta pippurilla. Istu ja herkuttele kaikilla aisteilla.

Muista, että kukilla on myös terveydellisiä vaikutuksia, joten yhtäjaksoisesti samaa kukkaa ei kannata käyttää viikkoa pidempään vaan vaihdella eri kukkia ruokavaliossa.

Me toivotamme sinulle ihanaa, ihanaa kesänaikaa.
t. Sanna ja Timo



maanantai 29. huhtikuuta 2019

Toukokuun Uutiskirje

Kesä keikkuen tuleepi, suvi suuta vääristellen. 

Erkin päivänä (18.5) on ennen tehty ennusteita tulevan kesän oloista: Jos käki kukkuu hankeen, tulee halloja. Jos taas lehti on jo puihin tulossa käen alkaessa ensi kertaa kukkumaan, tulee hyvä viljasato. Jos sammakonpoika Erkkinä elää, niin ruis Jaakkona (25.7.) helää. Kylmä Erkin päivä ennustaa lämmintä kesää: Erkin vilu kesän ilo.

Huhtikuussa olemme todellakin saaneet nauttia lämpimistä keleistä. Timo on ahkeroinut savusaunalla ja Sanna järjestellyt kotia ja pihaa kesäkuntoon. Alamme pikkuhiljaa olla valmiita kesän tulla!

Toukokuussa Elämys Ämmissä tapahtuu:

Tule tekemään juustoja Ämmin kanssa ja opi samalla villiyrttiniksit. Teemme pitojuustoja, leipäjuustoa, kotijuustoja, juustokeksejä ja juustokakkuja. Yhdistelemme resepteihin kevään tuoreimmat villiyrtit. Mukana uusia reseptejä. Käytettävät ainekset sisältyvät kurssin hintaan. Hinta 35€/henk., paikkoja rajoitetusti!

21.5.2019 klo 18 Pitsiruukkuja sementistä
Tule tekemään ruukkutaidetta sementistä! Mukaasi tarvitset vanhoja, käytöstä poistamiasi pitsiliinoja ja froteepyyhkeitä, sekä ylle huonot vaatteet sillä työskentely sementin parissa on sotkevaa. Illan päätteksi ruukkuruokaa a'la Ämmi. Kurssin hinta 35€/henk., kaksi kaverusta 60€.

Lounasta tarjoilemme edelleen keskiviikkoisin klo 11-13 koko kesäkauden ajan. Laita kuitenkin viestiä etukäteen, jotta tiedän kattaa lautasen sinullekin.

Kesän savusaunavuoromme ovat varattavissa jo nyt. Savumaahisessa on mukava istua ja parantaa maailmaa ja Sivumaahisessa kokoustaa tai viettää iltaa ystävien kesken. Me teemme illastasi aina elämyksen.

Järjestämme kesäaikaankin tykypäivät, kokouspalvelut, juhlat ja yöpymiset juuri sinun toiveidesi mukaisesti. Sillä olemmehan täällä sinua varten!



Toukokuun villiyrttivinkki liittyy ihanaan voikukkaan.  Siitä voit käyttää keittiössä kaiken: Lehdet, nuput, kukat ja juuret.

Nuorten lehtien maku muistuttaa rucolaa. Ne kaannattaa kerätä heti keväällä ennen kukintaa ja pienempiä lehtiä koko kesän. Mitä syvemmät sahalaidat lehtien reunoissa on, sitä kitkerämmälle ne maistuvat. Lehdet sisältävät kolme kertaa kenemmän ravinteita kuin viljellyt salaatit.
1.5.2019 klo 11-14 Vappubrunssi
29 € / henkilö, lapset 14 € / 4 - 12-vuotias. Pöytämme
 täynnä paikallisherkkuja. Tule ja maista!

7.5.2019 klo 18 Kevään ensimmäinen villiyrttikurssi 
Opitaan tunnistamaan tärkeimmät villiyrtit ja käyttämään niitä ruoanvalmistuksessa. Kokkaamme yhteisen aterian kerätyistä raaka-aineista. Hinta 35€/henk, 60€ kaksi kaverusta! Olet sydämellisesti tervetullut villiyrttien lumoavaan maailmaan!

9.5.2019 klo 18 Juuret maassa-villiyrttikurssi
Kurssilla käsitellään villiyrttejä alhaalta käsin. Esittelen sinulle tuttujen kasvien juuristoja ja sitä, miten ja mitä voit niistä valmistaa.
Kurssi on uudenlainen löytöretki, jossa luonto vastaanottaa meidät juuri sellaisena kuin olemme ja on aina meille avoin. Tervetuloa makumatkalle maanalaisten ihmeiden maailmaan! Hinta 40€/henk.

11.5.2019 klo 9 Merirumpukurssi
Roimaelämyksen Merirumpukurssi Elämys Ämmissä. Miia värjää etukäteen nahkoja ja väritoivomuksia otetaan vastaan. Kurssille osallistujat tarvitsevat omat sakset. Hinta 95 €
Lähiruokapaketti 15€ (sis. aamiaisen + kevyen lounaan). Olemme ulkona, joten säänmukainen pukeutuminen.

11.5.2019 klo 15 Äitienpäivän kakkutalkoot
Äitienpäivän aattona lapsille ja isille kakunkoristelua Elämys Ämmissä. Teemme pohjan valmiiksi ja saatte täyttää ja koristella sen makunne mukaan. Paljon täyte- ja koristevaihtoehtoja. Valmis kakku mukaan. Tarjolla mehua ja keksejä.  Hinta 35€/perhe. Tervetuloa!


12.5.2019 klo 15 Äitienpäivän maalaispöytä
Katamme äitienpäiväpöydän Elämys Ämmin pihalle (sateen sattuessa sisälle). Raaka-aineet tulevat läheltä, ympäristöä kunnioittaen ja ylimääräisiä kuljetuksia välttäen. Jokainen suupala on puhdasta, tuoretta ja se on kokonaisuudessaan jäljitettävissä.
Pitopöytämme täynnä paikallisherkkuja:
32 € / henkilö,  lapset 16 € / 4 - 12-vuotias
Olisimme iloisia mikäli istuisit pöytään kanssamme!

14.5.2019 klo 18 Kevätjuustot
Herkutteluhunaja
Pehmitä purkillinen luomuhunajaa, sekoita siihen ruokalusikallinen jaloviinaa ja desi silputtuja voikukan terälehtiä. Erinomaista lettujen ja jäätelön kanssa.

Voikukkalonkero
Kerää 1 litra voikukan lehtiä ja kaada 3 litraa kiehuvaa vettä päälle. Anna jäähtyä 40 asteeseen. Lisää ruokalusikallinen hunajaa tai sokeria + 0,5tl hiivaa. Säilytä huoneenlämmössä 2 päivää. Siilaa, pullota ja siirrä jääkaappiin.

Nyt on paras aika mennä ulos luontoon ja nauttia siitä täysin siemauksin. Kerää villiyrttejä joita tunnet.  Harjoittele yksi kasvi kerrallaan. Kunnioita luontoa ja ota vain se minkä tarvitset.

Ota vastaan lunnon lahjat: Marjat ja yrtit lautaselle, oksat vihtaan, kerkät siirappiin, katajanmarjat mausteeksi, hedelmät syötäviksi, kuollut puu polttopuuksi ja maisemat ihailtavaksi.

Toivotamme sinulle aurinkoista ja elämäntäyteistä  toukokuuta!
t. Sanna ja Timo


lauantai 30. maaliskuuta 2019

Huhtikuun uutiskirje




Säätieteilijöiden mukaan kevät alkaa huhtikuussa, jolloin saavutetaan useimmiten terminen kevät eli päivä, jolloin vuorokauden keskilämpötila kohoaa plussan puolelle.
Kelirikko on monin paikoin huhtikuun riesa: 
”Puoli (kuukautta) suksin, puoli venein.” 

 

Ennen vanhaan sadetta toivottiin mieluummin kuin liian lämmintä, sillä ”sataen suvi tuleepi” ja ”jos hatutta huhtikuussa halkoja hakataan, niin turkit päällä toukoja tehdään”. 

 

Kalavedet kutsuvat huhtikuussa, erityisesti kutuhauen pyyntiin. Vielä ei ole kuitenkaan aika ryhtyä siemeniä kylvämään, vaikka lämmin siihen houkuttaisi, sillä ”eihän hullukaan huhtikuulla kylvä”, koska ”huhtikuun kaurasta ei mitään tule”. (Historia lehti)
 

           


Mekin odotamme täällä Elämys Ämmissä kovasti kevättä ja lämpimiä säitä. Saunan rakentaminen edistyy ja pihaa kunnostetaan kesäkuntoon. Puupinolla on mukava kuunnella linnunlaulua ja nauttia keväästä kaikilla aisteilla.

Osallistumme moniin tapahtumiin juuri huhtikuussa:
Pe 12.4. Maataloushulinat Turun Hankkijalla
La 13.4. Keväthulinat Turun Hankkijalla (ämmi paistaa 1000 lettua)
12-14.4. Raitti 181 & Tentsilekylä Kotimaan Matkamessuilla Tampereella. Ämmi tavattavissa messuilla sunnuntaina.

 

Tykypäiväkausi on kuumillaan. Lulu-Luontotykyohjelmamme on uudistunut: Luontoharjoitteita ja tiimiä vahvistavia harjoitteita on tullut lisää ja ne ovat entistä herkullisempia. Elämys Ämmissä tarjottava ruoka on myös puhtaampaa ja maukkaampaa kuin koskaan aikaisemmin.Voit valita puolen tai kokopäivän paketin. Voimme pitää tykypäivää siellä teillä, meillä täällä Elämys Ämmissä tai upeassa kelohirsihuvilassamme Villa Kotkanhovissa, Sauvon Sarapistossa.
Lukuisista harjoitteistamme voit valita teille mieleiset. Voit yhdistää tykypäivään saunomisen tai porealtaassa poreilun.
Ruokapakettiinne voit valita maalaisaamiaisen, lounaan, kahvin ja suolaisen tai koko paketin. Me teemme päivästäsi juuri sellaisen kuin sinä haluat!

 

Poreallasillat jatkuvat: Päivä-/iltakylpy kuudelle kylpevälle sis. pyyhkeet hintaan 60€/ryhmä. Tarjous voimassa huhtikuun loppuun saakka. Ole puhdas kuin pulmunen ja varaa jo vaikka huomiseksi!

Huhtikuussa järjestämme myös erilaisia kursseja:

9.4. klo 18-21 Sano se someksi - Iloinen someilta
Miten käytän kuvapankkeja? Kuinka Canvalla tehdään mainoksia ja laadukkaita postauksia? Adobe Sparkilla videot ja Web-tarinat ilmaiseksi?
Instagram, facebook ja Pinterest pähkinänkuoressa. Nämä ja monta muuta somesalaa selkosuomella.
Mukaan oma läppäri, kännykkä tai tabletti. Koulutus sopii niin aloittelijoille kuin someaktiiveillekin. 10 innokasta mahtuu mukaan. Hinta 35€/henk. Tervetuloa!

15.4. klo 15-18 Pääsiäisjuustot I (huom. aika)
Tule tekemään pääsiaisjuustoja Ämmin kanssa. Teemme ruukkujuustoja, leipäjuustoa, kotijuustoja, juustokeksejä ja pashaa. Mukana uusia reseptejä. Käytettävät ainekset sisältyvät kurssin hintaan. Hinta 35€/henk.

15.4. klo 18-21 Pääsiäisjuustot II
Tule tekemään pääsiaisjuustoja Ämmin kanssa. Teemme ruukkujuustoja, leipäjuustoa, kotijuustoja, juustokeksejä ja pashaa. Mukana uusia reseptejä. Käytettävät ainekset sisältyvät kurssin hintaan. Hinta 35€/henk.

16.4. klo 18 Tee pääsiäiskukka-asetelmia Susannan kanssa klo 18
Tule tekemään omat, upeat pääsiäiskukka-asetelmat Elämys Ämmiin. Mukaan oma kori tai astia, johon haluat asetelman tehdä. Voit myös tuoda omia koristeita. Kurssin vetäjä Susanna Korte Salosta.  Ämmi tarjoaa kahvia ja pääsiäisherkkuja. Hinta 20€ + tarvikemaksu.

18.4.2019 klo 18 Ämmin Mämmikurssi
Mämmi kuuluu pääsiäiseen. Se taipuu moneen ja resepteistä löytyy paljon vaihtoehtoja myös niille, jotka eivät mämmin mausta yleensä pidä perinteisessä muodossa. Illan aikana tutustutaan mämmin valmistukseen, tehdään mämminäkkäriä, mämmijäädykettä, mämmijuustokakkua, mämmilihapyöryköitä jne. 10 rohkeaa mahtuu mukaan. 35€/henk.

19.4.2019 klo 8 Kolmenkympin kävely
Lähde mukaamme pitkänperjantain Kolmenkympin kävelylle: Sauvon tori - Pappilantie - Saustilantie - Husontie - Neste Paimio (jossa omakustantainen lounas) - Teboil Kemiöntie (jossa omakustantainen kahvi) - Fuilantie - Tuuvalantie - Vallerinnantie - Saustilantie - Sauvon tori, jonka jälkeen mahdollisuus saunoa ja syödä Elämys Ämmissä. Tervetuloa mukaan!

Toukokuu:
1.5.2019 klo 11-14 Vappubrunssi
Brunssipöydässämme täynnä paikallisherkkuja. 29 € / henkilö, lapset 14 € / 4 - 12-vuotias. Tule ja maista!

Varaa paikkasi vappubrunssille ja äitienpäiväkattaukseen ajoissa.

 

Jo nyt saatamme löytää ensimmäiset villiyrtit luonnosta. Ne ovat luonnon ihana lahja meille, jotka kannattaa ottaa ilolla vastaan. Myös juuret ovat parhaimmillaan nyt.
 

Huhtikuun villiyrttivinkki liittyy koivunmahlaan:

Koivut alkavat tuottaa terveysjuomana pidettyä mahlaa heti pintamaiden sulettua ja valutuskausi kestää vajaan kuukauden ilmoista riippuen. Ajatuksen tasolla mahla on huikea juttu: Maitiaisneste, joka herättää lehdet kasvukauteen. Ennen vanhaan se oli voimajuomaa, joka virvoitti talven uuvuttamat ihmiset. Jos jokin on kevään juoma, niin mahla! 
 

Mahlaa on kerätty kautta aikojen janojuomaksi ja luonnon lääkeaineeksi. Mahlaa on käytetty muun muassa aineenvaihdunnan kiihdyttämiseen ja paastojuomana. Myös shampoon ja saippuan korvikkeena mahla toimii. Jotkut koivun siitepölyallergiasta kärsivät ovat havainneet, että oireet helpottavat, jos mahlan käytön aloittaa ennen siitepölykauden alkua ja jatkaa kauden aikana. Ainoa oikea janojuoma saunaan on koivunmahla, se poistaa kuonaa ja hikikin haisee harvinaisen pahalle. Kokeile vaikka!


Koivunmahla sisältää muun muassa ksylitolia, proteiineja, aminohappoja, vitamiineja ja mineraaleja. Se lisää hammasterveyttä, poistaa selluliittia, alentaa kolesterolia, edistää maksan ja munuaisten terveyttä ja uudistaa ihoa.

Mahlaa voi käyttää veden sijasta kahvin ja teen keitossa. Siitä voi valmistaa olutta, simaa ja jopa viiniä. Sen voi keittää siirapiksi, valmistaa smoothiet ja käyttää taikinoiden nesteenä.
Mahla on luonnon lahja ihmiselle, joten keruun aluksi ja lopuksi koivua pitää kiittää ja taputtaa. Halatakin saa.

 

Ja mahlanvalutuksen jälkeen koivusta puskevat ihanat, pienet hiirenkorvat, mutta se onkin sitten jo toinen tarina. Ja täällä Elämys Ämmissä me rakastamme niitä toisia tarinoita! Ja niitä toisia tarinoita tarjolla mm. villiyrttikurssillemme 7.5, 9.5 ja 18.5.

 

Kevät,
keltainen ja vihreä.

Päivä pitenee hetki hetkeltä,
tunti tunnilta.

Kirves puupinon päällä
odottaa hakkaajaa.
Luonto herättää talvisen nukkujan.
Auringon myötä
putoaa pipo päästä,
lapaset käsistä.

Muurahaisen marssi,
sirkkalehtien suhina,
voimistuvat värit,
energiat, jotka virtaavat sisään ovista ja ikkunoista.

Ensimmäiset kahvit iltapäiväauringossa.
Nautin hetkestä täysin siemauksin ja
talletan sen muistoihini.

Arki antaa ja ottaa.
Huomenna sataa taas ja ylihuomenna.
Mutta tänään se alkoi, oikea kevät.


-Sanna-



lauantai 22. joulukuuta 2018

Joulun valoa ja lämpöä sinulle!

»Tule meille, Tuomas kulta
tuo joulu tullesansa,
oluttynnyri olallansa,
viinapikeri pivosansa,
juustokakku kailosansa.
Kyl sä meijän portin tunnet:
tervaristi, rautarengas,
musta koira portin alla!»
Elämys Ämmin tupa on taas elämää täynnä. Saavuimme viime viikon loppupuolella pitkältä vaellukseltamme, Portugalin Caminolta, kotiin. Matkan lopulla saimme vielä kaiken kukkuraksi viettää viikon Madeiran lämmössäkin.

Matka oli ehdottomasti kokemisen arvoinen. Elämä Caminolla oli ennakkoluulotonta hetkessä elämistä. Yksinkertaista elämää, jossa kaikki tarvittava kulki mukana selkärepussa. Viisi viikkoa ja 900 km opetti paljon myös fyysisistä rajoista, ajan kulumisesta ja mahdollisuuksista. Se opetti myös kärsivällisyyttä: Ei pidä tuijottaa päämäärää vaan nauttia tästä hetkestä.

Ja hyvälle tuntuu myös kotiinpaluu pitkän matkan jälkeen. Pääsemme saapumaan suoraan ilon ja valon juhlaan, joita meidän viime viikkoomme mahtuikin jo kolme kappaletta! 
Mikäli joululahjahankintasi ovat vielä kesken, olemme täällä Elämys Ämmissä ihan sinua varten. On sukkaa, keramiikkaa, käsitöitä, kahvia, teetä ja vaikka mitä. Olet sydämellisesti tervetullut meille!

Kasvun Vuoteni 2019-kalentereita on vielä muutamia jäljellä. Loput myydään asevelihintaan, eli mikäli sinulta vielä puuttuu, ota pikaisesti yhteyttä meihin. Sanna 045 669 0669.

Joulukuun villiyrttivinkkimme liittyy havuihin. Männyn, kuusen ja katajan havuja voi käyttää mausteina keitoissa ja pataruoissa. Katajasta voi käyttää myös marjat.

Männynhavujuoma
2 L männyn neulasia
5 L vettä
Kaada kuuma vesi neulasten päälle, anna seisoa vuorokausi. Keitä puoli tuntia. Siivilöi karitaliinan läpi. Lisää puoli purkkia hunajaa. Pullota. Nauti.

Toivotamme sinulle piparintuoksuista ja leppoisaa joulua!
t. Sanna ja Timo