Vieraile Elämys Ämmin nettisivuilla

maanantai 29. huhtikuuta 2019

Toukokuun Uutiskirje

Kesä keikkuen tuleepi, suvi suuta vääristellen. 

Erkin päivänä (18.5) on ennen tehty ennusteita tulevan kesän oloista: Jos käki kukkuu hankeen, tulee halloja. Jos taas lehti on jo puihin tulossa käen alkaessa ensi kertaa kukkumaan, tulee hyvä viljasato. Jos sammakonpoika Erkkinä elää, niin ruis Jaakkona (25.7.) helää. Kylmä Erkin päivä ennustaa lämmintä kesää: Erkin vilu kesän ilo.

Huhtikuussa olemme todellakin saaneet nauttia lämpimistä keleistä. Timo on ahkeroinut savusaunalla ja Sanna järjestellyt kotia ja pihaa kesäkuntoon. Alamme pikkuhiljaa olla valmiita kesän tulla!

Toukokuussa Elämys Ämmissä tapahtuu:

Tule tekemään juustoja Ämmin kanssa ja opi samalla villiyrttiniksit. Teemme pitojuustoja, leipäjuustoa, kotijuustoja, juustokeksejä ja juustokakkuja. Yhdistelemme resepteihin kevään tuoreimmat villiyrtit. Mukana uusia reseptejä. Käytettävät ainekset sisältyvät kurssin hintaan. Hinta 35€/henk., paikkoja rajoitetusti!

21.5.2019 klo 18 Pitsiruukkuja sementistä
Tule tekemään ruukkutaidetta sementistä! Mukaasi tarvitset vanhoja, käytöstä poistamiasi pitsiliinoja ja froteepyyhkeitä, sekä ylle huonot vaatteet sillä työskentely sementin parissa on sotkevaa. Illan päätteksi ruukkuruokaa a'la Ämmi. Kurssin hinta 35€/henk., kaksi kaverusta 60€.

Lounasta tarjoilemme edelleen keskiviikkoisin klo 11-13 koko kesäkauden ajan. Laita kuitenkin viestiä etukäteen, jotta tiedän kattaa lautasen sinullekin.

Kesän savusaunavuoromme ovat varattavissa jo nyt. Savumaahisessa on mukava istua ja parantaa maailmaa ja Sivumaahisessa kokoustaa tai viettää iltaa ystävien kesken. Me teemme illastasi aina elämyksen.

Järjestämme kesäaikaankin tykypäivät, kokouspalvelut, juhlat ja yöpymiset juuri sinun toiveidesi mukaisesti. Sillä olemmehan täällä sinua varten!



Toukokuun villiyrttivinkki liittyy ihanaan voikukkaan.  Siitä voit käyttää keittiössä kaiken: Lehdet, nuput, kukat ja juuret.

Nuorten lehtien maku muistuttaa rucolaa. Ne kaannattaa kerätä heti keväällä ennen kukintaa ja pienempiä lehtiä koko kesän. Mitä syvemmät sahalaidat lehtien reunoissa on, sitä kitkerämmälle ne maistuvat. Lehdet sisältävät kolme kertaa kenemmän ravinteita kuin viljellyt salaatit.
1.5.2019 klo 11-14 Vappubrunssi
29 € / henkilö, lapset 14 € / 4 - 12-vuotias. Pöytämme
 täynnä paikallisherkkuja. Tule ja maista!

7.5.2019 klo 18 Kevään ensimmäinen villiyrttikurssi 
Opitaan tunnistamaan tärkeimmät villiyrtit ja käyttämään niitä ruoanvalmistuksessa. Kokkaamme yhteisen aterian kerätyistä raaka-aineista. Hinta 35€/henk, 60€ kaksi kaverusta! Olet sydämellisesti tervetullut villiyrttien lumoavaan maailmaan!

9.5.2019 klo 18 Juuret maassa-villiyrttikurssi
Kurssilla käsitellään villiyrttejä alhaalta käsin. Esittelen sinulle tuttujen kasvien juuristoja ja sitä, miten ja mitä voit niistä valmistaa.
Kurssi on uudenlainen löytöretki, jossa luonto vastaanottaa meidät juuri sellaisena kuin olemme ja on aina meille avoin. Tervetuloa makumatkalle maanalaisten ihmeiden maailmaan! Hinta 40€/henk.

11.5.2019 klo 9 Merirumpukurssi
Roimaelämyksen Merirumpukurssi Elämys Ämmissä. Miia värjää etukäteen nahkoja ja väritoivomuksia otetaan vastaan. Kurssille osallistujat tarvitsevat omat sakset. Hinta 95 €
Lähiruokapaketti 15€ (sis. aamiaisen + kevyen lounaan). Olemme ulkona, joten säänmukainen pukeutuminen.

11.5.2019 klo 15 Äitienpäivän kakkutalkoot
Äitienpäivän aattona lapsille ja isille kakunkoristelua Elämys Ämmissä. Teemme pohjan valmiiksi ja saatte täyttää ja koristella sen makunne mukaan. Paljon täyte- ja koristevaihtoehtoja. Valmis kakku mukaan. Tarjolla mehua ja keksejä.  Hinta 35€/perhe. Tervetuloa!


12.5.2019 klo 15 Äitienpäivän maalaispöytä
Katamme äitienpäiväpöydän Elämys Ämmin pihalle (sateen sattuessa sisälle). Raaka-aineet tulevat läheltä, ympäristöä kunnioittaen ja ylimääräisiä kuljetuksia välttäen. Jokainen suupala on puhdasta, tuoretta ja se on kokonaisuudessaan jäljitettävissä.
Pitopöytämme täynnä paikallisherkkuja:
32 € / henkilö,  lapset 16 € / 4 - 12-vuotias
Olisimme iloisia mikäli istuisit pöytään kanssamme!

14.5.2019 klo 18 Kevätjuustot
Herkutteluhunaja
Pehmitä purkillinen luomuhunajaa, sekoita siihen ruokalusikallinen jaloviinaa ja desi silputtuja voikukan terälehtiä. Erinomaista lettujen ja jäätelön kanssa.

Voikukkalonkero
Kerää 1 litra voikukan lehtiä ja kaada 3 litraa kiehuvaa vettä päälle. Anna jäähtyä 40 asteeseen. Lisää ruokalusikallinen hunajaa tai sokeria + 0,5tl hiivaa. Säilytä huoneenlämmössä 2 päivää. Siilaa, pullota ja siirrä jääkaappiin.

Nyt on paras aika mennä ulos luontoon ja nauttia siitä täysin siemauksin. Kerää villiyrttejä joita tunnet.  Harjoittele yksi kasvi kerrallaan. Kunnioita luontoa ja ota vain se minkä tarvitset.

Ota vastaan lunnon lahjat: Marjat ja yrtit lautaselle, oksat vihtaan, kerkät siirappiin, katajanmarjat mausteeksi, hedelmät syötäviksi, kuollut puu polttopuuksi ja maisemat ihailtavaksi.

Toivotamme sinulle aurinkoista ja elämäntäyteistä  toukokuuta!
t. Sanna ja Timo


lauantai 30. maaliskuuta 2019

Huhtikuun uutiskirje




Säätieteilijöiden mukaan kevät alkaa huhtikuussa, jolloin saavutetaan useimmiten terminen kevät eli päivä, jolloin vuorokauden keskilämpötila kohoaa plussan puolelle.
Kelirikko on monin paikoin huhtikuun riesa: 
”Puoli (kuukautta) suksin, puoli venein.” 

 

Ennen vanhaan sadetta toivottiin mieluummin kuin liian lämmintä, sillä ”sataen suvi tuleepi” ja ”jos hatutta huhtikuussa halkoja hakataan, niin turkit päällä toukoja tehdään”. 

 

Kalavedet kutsuvat huhtikuussa, erityisesti kutuhauen pyyntiin. Vielä ei ole kuitenkaan aika ryhtyä siemeniä kylvämään, vaikka lämmin siihen houkuttaisi, sillä ”eihän hullukaan huhtikuulla kylvä”, koska ”huhtikuun kaurasta ei mitään tule”. (Historia lehti)
 

           


Mekin odotamme täällä Elämys Ämmissä kovasti kevättä ja lämpimiä säitä. Saunan rakentaminen edistyy ja pihaa kunnostetaan kesäkuntoon. Puupinolla on mukava kuunnella linnunlaulua ja nauttia keväästä kaikilla aisteilla.

Osallistumme moniin tapahtumiin juuri huhtikuussa:
Pe 12.4. Maataloushulinat Turun Hankkijalla
La 13.4. Keväthulinat Turun Hankkijalla (ämmi paistaa 1000 lettua)
12-14.4. Raitti 181 & Tentsilekylä Kotimaan Matkamessuilla Tampereella. Ämmi tavattavissa messuilla sunnuntaina.

 

Tykypäiväkausi on kuumillaan. Lulu-Luontotykyohjelmamme on uudistunut: Luontoharjoitteita ja tiimiä vahvistavia harjoitteita on tullut lisää ja ne ovat entistä herkullisempia. Elämys Ämmissä tarjottava ruoka on myös puhtaampaa ja maukkaampaa kuin koskaan aikaisemmin.Voit valita puolen tai kokopäivän paketin. Voimme pitää tykypäivää siellä teillä, meillä täällä Elämys Ämmissä tai upeassa kelohirsihuvilassamme Villa Kotkanhovissa, Sauvon Sarapistossa.
Lukuisista harjoitteistamme voit valita teille mieleiset. Voit yhdistää tykypäivään saunomisen tai porealtaassa poreilun.
Ruokapakettiinne voit valita maalaisaamiaisen, lounaan, kahvin ja suolaisen tai koko paketin. Me teemme päivästäsi juuri sellaisen kuin sinä haluat!

 

Poreallasillat jatkuvat: Päivä-/iltakylpy kuudelle kylpevälle sis. pyyhkeet hintaan 60€/ryhmä. Tarjous voimassa huhtikuun loppuun saakka. Ole puhdas kuin pulmunen ja varaa jo vaikka huomiseksi!

Huhtikuussa järjestämme myös erilaisia kursseja:

9.4. klo 18-21 Sano se someksi - Iloinen someilta
Miten käytän kuvapankkeja? Kuinka Canvalla tehdään mainoksia ja laadukkaita postauksia? Adobe Sparkilla videot ja Web-tarinat ilmaiseksi?
Instagram, facebook ja Pinterest pähkinänkuoressa. Nämä ja monta muuta somesalaa selkosuomella.
Mukaan oma läppäri, kännykkä tai tabletti. Koulutus sopii niin aloittelijoille kuin someaktiiveillekin. 10 innokasta mahtuu mukaan. Hinta 35€/henk. Tervetuloa!

15.4. klo 15-18 Pääsiäisjuustot I (huom. aika)
Tule tekemään pääsiaisjuustoja Ämmin kanssa. Teemme ruukkujuustoja, leipäjuustoa, kotijuustoja, juustokeksejä ja pashaa. Mukana uusia reseptejä. Käytettävät ainekset sisältyvät kurssin hintaan. Hinta 35€/henk.

15.4. klo 18-21 Pääsiäisjuustot II
Tule tekemään pääsiaisjuustoja Ämmin kanssa. Teemme ruukkujuustoja, leipäjuustoa, kotijuustoja, juustokeksejä ja pashaa. Mukana uusia reseptejä. Käytettävät ainekset sisältyvät kurssin hintaan. Hinta 35€/henk.

16.4. klo 18 Tee pääsiäiskukka-asetelmia Susannan kanssa klo 18
Tule tekemään omat, upeat pääsiäiskukka-asetelmat Elämys Ämmiin. Mukaan oma kori tai astia, johon haluat asetelman tehdä. Voit myös tuoda omia koristeita. Kurssin vetäjä Susanna Korte Salosta.  Ämmi tarjoaa kahvia ja pääsiäisherkkuja. Hinta 20€ + tarvikemaksu.

18.4.2019 klo 18 Ämmin Mämmikurssi
Mämmi kuuluu pääsiäiseen. Se taipuu moneen ja resepteistä löytyy paljon vaihtoehtoja myös niille, jotka eivät mämmin mausta yleensä pidä perinteisessä muodossa. Illan aikana tutustutaan mämmin valmistukseen, tehdään mämminäkkäriä, mämmijäädykettä, mämmijuustokakkua, mämmilihapyöryköitä jne. 10 rohkeaa mahtuu mukaan. 35€/henk.

19.4.2019 klo 8 Kolmenkympin kävely
Lähde mukaamme pitkänperjantain Kolmenkympin kävelylle: Sauvon tori - Pappilantie - Saustilantie - Husontie - Neste Paimio (jossa omakustantainen lounas) - Teboil Kemiöntie (jossa omakustantainen kahvi) - Fuilantie - Tuuvalantie - Vallerinnantie - Saustilantie - Sauvon tori, jonka jälkeen mahdollisuus saunoa ja syödä Elämys Ämmissä. Tervetuloa mukaan!

Toukokuu:
1.5.2019 klo 11-14 Vappubrunssi
Brunssipöydässämme täynnä paikallisherkkuja. 29 € / henkilö, lapset 14 € / 4 - 12-vuotias. Tule ja maista!

Varaa paikkasi vappubrunssille ja äitienpäiväkattaukseen ajoissa.

 

Jo nyt saatamme löytää ensimmäiset villiyrtit luonnosta. Ne ovat luonnon ihana lahja meille, jotka kannattaa ottaa ilolla vastaan. Myös juuret ovat parhaimmillaan nyt.
 

Huhtikuun villiyrttivinkki liittyy koivunmahlaan:

Koivut alkavat tuottaa terveysjuomana pidettyä mahlaa heti pintamaiden sulettua ja valutuskausi kestää vajaan kuukauden ilmoista riippuen. Ajatuksen tasolla mahla on huikea juttu: Maitiaisneste, joka herättää lehdet kasvukauteen. Ennen vanhaan se oli voimajuomaa, joka virvoitti talven uuvuttamat ihmiset. Jos jokin on kevään juoma, niin mahla! 
 

Mahlaa on kerätty kautta aikojen janojuomaksi ja luonnon lääkeaineeksi. Mahlaa on käytetty muun muassa aineenvaihdunnan kiihdyttämiseen ja paastojuomana. Myös shampoon ja saippuan korvikkeena mahla toimii. Jotkut koivun siitepölyallergiasta kärsivät ovat havainneet, että oireet helpottavat, jos mahlan käytön aloittaa ennen siitepölykauden alkua ja jatkaa kauden aikana. Ainoa oikea janojuoma saunaan on koivunmahla, se poistaa kuonaa ja hikikin haisee harvinaisen pahalle. Kokeile vaikka!


Koivunmahla sisältää muun muassa ksylitolia, proteiineja, aminohappoja, vitamiineja ja mineraaleja. Se lisää hammasterveyttä, poistaa selluliittia, alentaa kolesterolia, edistää maksan ja munuaisten terveyttä ja uudistaa ihoa.

Mahlaa voi käyttää veden sijasta kahvin ja teen keitossa. Siitä voi valmistaa olutta, simaa ja jopa viiniä. Sen voi keittää siirapiksi, valmistaa smoothiet ja käyttää taikinoiden nesteenä.
Mahla on luonnon lahja ihmiselle, joten keruun aluksi ja lopuksi koivua pitää kiittää ja taputtaa. Halatakin saa.

 

Ja mahlanvalutuksen jälkeen koivusta puskevat ihanat, pienet hiirenkorvat, mutta se onkin sitten jo toinen tarina. Ja täällä Elämys Ämmissä me rakastamme niitä toisia tarinoita! Ja niitä toisia tarinoita tarjolla mm. villiyrttikurssillemme 7.5, 9.5 ja 18.5.

 

Kevät,
keltainen ja vihreä.

Päivä pitenee hetki hetkeltä,
tunti tunnilta.

Kirves puupinon päällä
odottaa hakkaajaa.
Luonto herättää talvisen nukkujan.
Auringon myötä
putoaa pipo päästä,
lapaset käsistä.

Muurahaisen marssi,
sirkkalehtien suhina,
voimistuvat värit,
energiat, jotka virtaavat sisään ovista ja ikkunoista.

Ensimmäiset kahvit iltapäiväauringossa.
Nautin hetkestä täysin siemauksin ja
talletan sen muistoihini.

Arki antaa ja ottaa.
Huomenna sataa taas ja ylihuomenna.
Mutta tänään se alkoi, oikea kevät.


-Sanna-



lauantai 22. joulukuuta 2018

Joulun valoa ja lämpöä sinulle!

»Tule meille, Tuomas kulta
tuo joulu tullesansa,
oluttynnyri olallansa,
viinapikeri pivosansa,
juustokakku kailosansa.
Kyl sä meijän portin tunnet:
tervaristi, rautarengas,
musta koira portin alla!»
Elämys Ämmin tupa on taas elämää täynnä. Saavuimme viime viikon loppupuolella pitkältä vaellukseltamme, Portugalin Caminolta, kotiin. Matkan lopulla saimme vielä kaiken kukkuraksi viettää viikon Madeiran lämmössäkin.

Matka oli ehdottomasti kokemisen arvoinen. Elämä Caminolla oli ennakkoluulotonta hetkessä elämistä. Yksinkertaista elämää, jossa kaikki tarvittava kulki mukana selkärepussa. Viisi viikkoa ja 900 km opetti paljon myös fyysisistä rajoista, ajan kulumisesta ja mahdollisuuksista. Se opetti myös kärsivällisyyttä: Ei pidä tuijottaa päämäärää vaan nauttia tästä hetkestä.

Ja hyvälle tuntuu myös kotiinpaluu pitkän matkan jälkeen. Pääsemme saapumaan suoraan ilon ja valon juhlaan, joita meidän viime viikkoomme mahtuikin jo kolme kappaletta! 
Mikäli joululahjahankintasi ovat vielä kesken, olemme täällä Elämys Ämmissä ihan sinua varten. On sukkaa, keramiikkaa, käsitöitä, kahvia, teetä ja vaikka mitä. Olet sydämellisesti tervetullut meille!

Kasvun Vuoteni 2019-kalentereita on vielä muutamia jäljellä. Loput myydään asevelihintaan, eli mikäli sinulta vielä puuttuu, ota pikaisesti yhteyttä meihin. Sanna 045 669 0669.

Joulukuun villiyrttivinkkimme liittyy havuihin. Männyn, kuusen ja katajan havuja voi käyttää mausteina keitoissa ja pataruoissa. Katajasta voi käyttää myös marjat.

Männynhavujuoma
2 L männyn neulasia
5 L vettä
Kaada kuuma vesi neulasten päälle, anna seisoa vuorokausi. Keitä puoli tuntia. Siivilöi karitaliinan läpi. Lisää puoli purkkia hunajaa. Pullota. Nauti.

Toivotamme sinulle piparintuoksuista ja leppoisaa joulua!
t. Sanna ja Timo

torstai 1. marraskuuta 2018

Hyvää marraskuuta!


 Jos Antti  lotisee, niin joulu komeilee!"

Kansanperinteessä henkien, marttyyrien ja muiden pyhien miesten uskottiin vierailevan ihmisten luona pyhäinpäivän aattona. Vieraileville hengille lämmitettiin sauna ja valmistettiin ruokaa syksyn sadosta. Kun henkien uskottiin saunoneen tarpeeksi, siirtyi talon väki saunalle, ja emäntä kutsui henget tupaan syömään. Joissain osassa Suomea Pyhäinpäivänä eli ”santtina” pyhien miesten sijaan torpparit ja palkolliset kutsuttiin pitoihin talon tai kartanon saliin. Pimeinä marraskuun päivinä ajatukset suuntautuivat luontevasti tuonpuoleiseen. Haluttiin jakaa katoavasta omaisuudesta myös muille. (Lähde: Kustaa Vilkuna. Vuotuinen ajantieto. Otava)
Täällä meillä valmistauduttiin pyhäinpäivän viettoon  30.10 pidettävän Halloweenin Hämähäkkikurssin muodossa.

7.11 suuntaamme Timon kanssa Portugalin Caminolle aikomuksena kävellä Lissabonista Santiagoon. Kotiin palaamme 13.12. Tällä välillä Elämys Ämmiä hoitaa Vara-Ämmi Tintti eli Hanna-Marjut, joka vastaa  kaikkiin kysymyksiin, hoitaa kokous- ja tykypäiväjärjestelyt, pikkujoulut ja yöpymiset. Varaa oma marraskuun tapahtumasi Tintiltä numerosta 045 669 0669.

Joulukuusta löytyy vielä vapaita päiviä Lähialueen tuottajien maistelupöytiin Elämys Ämmiin tai Villa Kotkanhoviin. Varaukset numerosta 045 669 0669

Kasvun vuoteni 2019 on ilmestynyt. Teemme yhteistyötä Naisten Pankin kanssa ja marras-joulukuussa tehdyistä tilauksista lahjoitamme osan tuotosta 
kehitysmaiden naisten yrittäjyyden, omaehtoisen toimeentulon ja ammattikoulutuksen edistämiseksi. Ostamalla kalenterin tuet samalla kehitysmaiden naisten toimeentuloa ja yrittäjyyttä kestävän kehityksen periaattein. Tilaa oma kalenterisi Tintiltä, puh 045 669 0669

Kalenteria pääset kurkaamaan myös täältä

Marraskuun villiyrttivinkki liittyy isohirvenjäkälään. Jäkälän kerääminen ei kuulu jokamiehenoikeuksien piiriin, eli pyydä aina maanomistajalta keruuseen lupa.
Isohirvenjäkäläpaistos
Kerää isohirvenjäkälää puhtaalta paikalta, niin että juuristo jää paikalleen. Ota vain sen verran kuin tarvitset, sillä jäkälä on erittäin hidaskasvuista.
Pese jäkälä huolellisesti ja liota miedossa soodavedessä muutaman tunnin ajan. Huuhtele hyvin.
Voitele uunivuoka, asettele jäkälät vuokaan, valuta päälle kevyesti ruokaöljyä, ropsauta päälle yrttisuolaa ja paista uunissa 200 asteessa 20 min.

Isohirvenjäkälä sisältää paljon tärkkelystä ja siitä on tehty aikoinaan jopa viinaa. Se on todellinen survival-tuote, mutta myös herkullinen. Siinä on vahva umamin maku. Nauti paistos riistan, perunamuussin tai kasvisten seurana.

Toivotamme sinulle oikein ihanaa syksyn jatkoa ja pikkujoulun aikaa. Seuraava uutiskirjemme ilmestyy hieman ennen joulua. Voit seurata Camino-matkaamme facebookissa. 


Muista sinäkin ulkoilla ja liikkua luonnossa, sillä siellä, jos missä, on tilaa ajatella ja antaa ajatuksen lentää. Kalliolla istuessa moni huoli pienenee ja katoaa...

Syksyn riemua ja joulun odotuksen iloa sinulle!
t. Sanna ja Timo


sunnuntai 13. toukokuuta 2018

Äitienpäivänä


KUN MINUSTA TULEE VANHA!!!


Kun tulen mummoksi, muutan luokse lasten
ja teen kaiken kuten hekin, aivan varta vasten.
Kaiken sen ilon ja onnen, jonka sain heiltä
voin takaisin maksaa, ei lopu riemu meiltä!

Piirrän tussilla seinään aivan salassa
ja hypin sängyn päällä kengät jalassa!
Maitotölkistä juon suoraan, jätän pöydälle sen,
tukin kaikki vessanpöntöt ja yhtään tottele en.

Kun he puhuvat puhelimeen, eivätkä minuun yllä
syön kupista sokerit ja jatkan muulla hölmöilyllä.
He puistavat päätä, säätävät ääntään kovemmalle,
minä käsistä karkaan ja piiloudun sänkyni alle!


Kun ruoka sitten valmistuu, en ainakaan papuja syö
paprikat nypin ruuasta myös, on siinä aika kova työ.
Läikytän maidon ja kalakeitollekin yökkään,
ja kun he suuttuu niin pihalle pöydästä hyökkään!

Istun TV:ssä kiinni, en väisty vaikka koittaa he miten.
Pistän kylässä silmäni ristiin ja koitan jääkö ne siten!
Otan sukkani pois, toisen roskikseen heitän,
ja kurassa leikin, siitä myös ruokani keitän.


Luen kiltisti iltarukouksen ja sen jälkeiseksi säästän
vielä yhden kolttosen: hihitän ja ison paukun päästän.
He katsoo minuun ja ilme vaihtuu hymystä alakuloiseksi:
Kun äiti nukkuu, häntä voi melkein kutsua suloiseksi?

Englanninkielisestä runosta suomentanut Hannele Harjajärvi

Vain neljä kirjainta,
ja silti koko maailma: ÄITI.
Hyvää Äitienpäivää 💗
t. Sanna

tiistai 1. toukokuuta 2018

Toukokuu jo vuottaa kesää, pikkulinnut tekee pesää...

Ennen vanhaan tehtiin Erkin päivänä ennusteita tulevan kesän oloista: Jos käki kukkuu hankeen, tulee halloja. Jos taas lehti on jo puihin tulossa käen alkaessa ensi kertaa kukkumaan, tulee hyvä viljasato. Jos sammakonpoika Erkkinä elää, niin ruis Jaakkona (25.7.) helää. Kylmä Erkin päivä ennustaa lämmintä kesää:  Erkin vilu, kesän ilo.

Me Elämys Ämmiläiset seuraamme tarkkaan vanhan kansan viisauksia ja uskomme toukokuusta tulevan elämän täyteisen ja hyvän.

Uudet kotisivut valmistuivat viikko sitten ja ne ovat isolla sydämellä tehty. Kaikki Sinulle tärkeä löytyy nyt yhden katon alta: sivuillemme pääset kulkemaan tästä portista: https://www.ammila.fi/
Eikö vain Anni olekin tehnyt loistavaa työtä??

Toukokuussa tapahtuu: 
1.5. tiistaina Vapunpäivän brunssi klo 11.
5.5. lauantaina Villiyrttikurssi klo 10.
8.5. tiistaina Villiyrittikurssi klo 17.30.
10.5 Lehmien Laitumelle lasku Tyynelän tilalla klo 10.
13.5. sunnuntaina Äitienpäivän pitopöytä klo 16-19.
26.5. lauantaina Merirumpukurssi klo 9.

Lounasta tarjoilemme vielä toukokuun ajan keskiviikkoisin klo 11-13:
2.5. Kalakeitto, Ämmilän ruisleipä, kahvi ja kierrepulla
9.5. Kaalipata, kahvi ja puolukkarahka
16.5. Jauhelihakeitto, kahvi ja mustikkapiirakka
23.5. Uuniperuna + kasvistäyte, kahvi, jäätelö ja marjakimara
30.5 Savulohipasta, kahvi ja villiyrttismoothie

 Olisimme iloisia mikäli istuisit pöytään kanssamme!



Uutiskirje julkaisee joka kuukausi yhden Ämmin villiyrttireseptin kauden raaka-aineista.

Tässä sinulle ensimmäinen:
Koivut alkavat tuottaa terveysjuomana pidettyä mahlaa kun lumi on pälvinä maassa ja valutuskausi kestää vajaan kuukauden ilmoista riippuen. Koivunmahla on todellinen luonnon oma eliksiiri, se virvoittaa nuutuneen kehon ja antaa kuona-aineille kyytiä.

Toukokuun puolukka-koivunmahlasämpylät:
5 dl koivunmahlaa
25 g hiivaa
2 tl suolaa
4 rkl hunajaa
50 g  voita
3 dl ruisjauhoja
7 dl sämpyläjauhoja
1 dl pakastepuolukoita


Liota hiiva kädenlämpöiseen koivunmahlaan. Lisää suola ja 1 rkl hunajaa ja alusta taikinaksi jauhoseoksella. Lisää alustuksen loppupuolella pehmeä voi.
Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi peitettynä lämpimässä paikassa. Leivo kohonnut taikina levyksi, ripottele päälle pakastepuolukat ja valuta loppu hunaja. Kierrä rullalle ja leikkaa palasiksi. Nosta uunipellille.
Anna sämpylöiden kohota hyvin peitettynä. Paista sämpylöitä 225-asteisen uunin keskitasolla 10-15 min.



Kyllä on kiva kun on taas kevät ja villiyrtti aika on alkamassa. Luontoilu pitää pään pilvissä ja jalat tukevasti maan kamaralla.
Aurinkoista toukokuuta sinulle!
t. Sanna ja Timo


perjantai 30. maaliskuuta 2018

”Jos ei maalis maata näytä, niin ei huhtikaan humauta!"

 Huhtikuu tulee talonpojan työkalenterista ja metsätöistä, jotka ovat olleet ajankohtaisia huhtikuussa. Keväällä metsässä kaadettiin huhta eli kaski, ja se piti tehdä ennen kuin mahla alkoi virrata puissa. Näin puiden rungot kuivuivat nopeammin. Kun puut olivat kuivuneet, raivattu alue voitiin polttaa ja kylvää.


Elämys Ämmissäkin on kevättä rinnassa...
Muutama puu on kaadettu Luontopolun parkkipaikan tieltä, pihaa koristaa ensimmäiset ruukkunarsissit ja melkoisilla  mämmimeiningeillä on varustauduttu pääsiäisenviettoon.





Mämminvalmistus oli meille uusi kokemus ja sen jälkeen olikin helppo ymmärtää sen syvin salaisuus: Makean maltainen mämmeily on keittiöterapiaa, joka pysäyttää ajan kulun. Nykypäivän Feng Shuita aidoimmillaan.

Huhtikuussa odotellaan kevättä jo toden teolla ja kaksi upeaa kurssia on tulossa:
     21-22.4. Roimaelämyksen Noitarumpukurssi
     25.4. klo 15 ja 18 Hyönteisruokakurssi
Ilmoittautumiset kursseille: Sanna 045 669 0669




Lounasta tarjoamme edelleen keskiviikkoisin klo 11-13:
     4.4. Kasvissosekeitto, pataleipä ja Ämmilän leivos
     11.4. Lasagne ja marjakiisseli
     18.4. Hernekeitto, Ämmilän ruisleipä ja pannukakku
     25.4. Kasvisohratto, villiyrttisämpylät ja kääretorttu

7€/henk., aina myös gluteeniton ja maidoton vaihtoehto.
Olet sydämellisesti tervetullut syömään!


Nyt kun päivä on taas yötä pidempi ja lämpötilakin  ulkoilulle otollinen,  muistutan sinua raittiin ilman tärkeydestä. Jo kymmenen minuutin oleilu metsässä laskee stessitasoa. Raikas ilma yhdistettynä liikuntaan on hyväksi meille kaikille.



Mikäli mielit kotimetsääsi pidemmälle, meillä täällä Haarakallionmäellä on luontopolku, johon metsänhenget Tapio ja Mielikki seurueineen toivottavat sinut tervetulleeksi. Polulta löytyy sekä lapsille, että aikuisille mietittävää suomeksi ja englanniksi. Saattaa polkua seuraamalla löytyä hauska geokätkökin.

Mikäli kaipaat sadeviittoja, eväspaketteja tai sauvoja, löydät ne täältä meiltä. Ja halutessasi, järjestämme sinulle myös ikimuistoisen kokouspaketin tai illanvieton metsässä. Siellä, jos missä,
 on tilaa ajatella ja antaa ajatuksen lentää. Kalliolla istuessa moni huoli pienenee ja katoaa...

Toivon sinulle eloa, iloa ja kevään riemua!
Sekä aurinkoista pääsiäistä!
Sanna