Iloista Valpuria!

Eilen illalla, vapunaattona, aloitimme sepelivuoren valloituksen.

 Muiden juhliessa, kärräsimme sepeliä ja 

rakensimme aikoinaan kesken jäänyttä pihaa.

 Tänään oli vahva aikomus saada takapiha valmiiksi.

Aamu aukeini kuitenkin räntäsateisena, 

joka päivemmällä muuttui vesisateeksi ja rokulipäivän kunniaksi

 päätin kokeilla valmistaa Maissikanaa kaapissa löytyvistä aineista...

Maissikanankoipea kuohuviinissä (6 henkilölle)

6 ranskalaista maissikanan koipea
1 sitruunan raastettu kuori ja mehu
1 dl oliiviöljyä
1 piccolopullo kuohuviiniä
8 valkosipulinkynttä
rosmariiniä
nippu kevätsipulia varsineen
suolaa, pippuria
vähän voita paistamiseen

Ota kanankoivet huoneenlämpöön vähintään tuntia ennen valmistamista. Paista koipiin kaunis pinta voissa pannulla. Suolaa ja pippuroi. Asettele koivet kannelliseen pataan. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet juomalasin pohjalla karkeaksi massaksi, leikkaa kevätsipuli varsineen koipien päälle. Sekoita loput aineet keskenään ja kaada koipien päälle. Paista uunissa 175 asteessa n. 1,5 tuntia kunnes kanojen sisälämpötila on 75 astetta. Valele kanoja välillä vuuan pohjalle valuvalla viini-öljyseoksella.

Tarjoa herkkua hyvän salaatin tai yrttisten uunikasvisten kanssa.
Ranskalaista maissikanaa löydät ainakin suurempien kauppojen pakastealtaista ja hyvinvarustelluista lihakaupoista. Omani löysin Perniön Lihan tehtaanmyymälästä.

Maissikana on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen herkku.
 Liha on rakenteeltaan enempi "lihamaista" ja

 väriltään keltaisempaa, sillä kanat ruokitaan maissilla.

Maissikana pitää kauniin oranssihtavan värin myös kypsänä. 

Vapun kunniaksi herkuttelimme myös italialaisella Lambruscolla, joka on ihanan pehmeänmakea  hedelmäinen ja piskahteleva punaviini.

Iltapäivällä sää suosi meitä sen verran,

 että pääsimme ulos jatkamaan eilen keskenjäänyttä pihaprojektia.
Iltapäiväauringon paisteessa joimme ulkona kahvit ja
 illan tullen piha näyttikin jo aivan toiselta.

 Seuraavaksi uusia punnerruksia kohti,

sillä pieniä keskeneräisiä nurkkia löytyy...

Mukavaa vapunpäivän ehtoota...

viikonloppua ja uusia puuhia kohti mennään!

t. Sanna