Onnen omenia...

Mistä on hyvä kesäpäivä tehty?

Hangon Itäsatamasta,

laitureista, pulleista poijuista,

auringosta ja merestä,

lokkien kirkunasta,

isoista ja pienistä veneistä,

tunnelmasta,

kiireettömästä kuljeskelusta rantakadulla..

Mistä on hyvä pizza tehty?

Rapeasta pohjasta,

mozzarellajuustosta,

kylmäsavuporosta,

leipäjuustosta,

karpaloista ja lakkahillosta...

Mistä on mielenrauha tehty?

Lämmöstä, valosta,

puutarhasta, kasvun ihmeestä, 

kukista, omista maan marjoista ja vihanneksista,

lempeistä tuulista, linnunlaulusta ja

ankkalammesta keskellä kaupunkia.

Mistä on onnistunut ilta tehty?

Kodista, terassista,

tyynestä säästä,

rauhallisesta koti-illasta,

jäätelöstä ja mansikoista...

Mistä on hyvä mieli tehty?

Kesästä, merestä,

veneilystä, auringosta

läheisistä, ystävistä,

lakatuista varpaankynsistä...

Viikko vielä lomaan,

kuormat hukassa,

päivänkakkaroita tukassa ja

iloinen mieli sukassa!

Ihanaa torstaita sinulle!

t. Sanna

Lettupartyt!

Heippa!

Ystäväni Tarja halusi tässä eräänä iltana

järjestää meille lettukestit

tuoden mukanaan sekä paistovälineet että taikinan.

(Tarjan letturesepti löytyy postauksen alla)

Alkuruuaksi paistoimme muurikassa

 nokkos-karhunlaukkalettuja,

jotka täytettiin paistetulla grillijuustolla ja

 italialaisella pestolla.

Kaapin perukoilta löytyneet kuivatut ja jauhetut

 karhunlaukat ja nokkoset löysivät viimein

arvoisensa paikan lautasella.

Makuyhdistelmä oli taivallisen hyvä,

rapeareunainen ja aromaattinen lettu,

sisältä pehmeä, mutta pinnalta rapea juusto ja

aito italialainen pesto.

Ja jälkiruuaksi

voissa paistettuja perinteisiä muurinpohja räiskäleitä...

jäätelöä, 

mansikoita ja masikkahilloa...

Niin,

olivatko letut sitten onnistuneita?

Allaoleva kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa...

Tuokaa välineet ja taikinat,
meillä on hillot ja jäätelöt...
Laitetaan partyt pystyyn!

t. Sanna

Tarjan muurinpohjaletut:

0,5 L tinkimaitoa

2 munaa

2,5 dl vehnäjauhoja

0,5 dl öljyä

1 tl suolaa

Yllätysvieraita veneellä...

Terveiset saaristomereltä,

jossa viikonlopun sää on ollut todella vaihteleva.

Vuoroin saimme aurinkoa,

vuoroin sadetta, ukkosta,

tuulta ja tyventä.

Purjehdukseen sää ei tällä kertaa ollut suotuisa,

sen sijaan olemme uineet, levänneet ja

nauttineet yllätysvieraista.

Venesukatkin saattavat jonakin kauniina

päivänä valmistua...

Välillä sattuu,

että veneeseen tupsahtaa yllätysvieraita.

Silloin puksutellaan saaristossa,

ihaillaan maisemia,

poiketaan kenties saarikohteisiin,

lämmitetään sauna,

tehdään vihta....

Kaivetaan pakastimesta Kukkiajärven haukea,

keitetään perunat,

valmistetaan salaatti,

otetaan esiin hyvä viini,

syödään, juodaan ja höpötetään myöhäiseen yöhön..

Ihaillaan upeaa auringonlaskua,

maistellaan rommia,

höpistään vielä vähän...

... ja jokainen käy uupuneena petiinsä nukkumaan

 laineiden hiljaa venettä keinutellessa...

Eikä haittaa vaikka ilma ei aina ole paras mahdollinen,

tärkeää on että seurassamme viihdytään ja

 että kanssamme halutaan jakaa hetki elämää...

Kiitokset Pialle ja Tapsalle

yllätysvierailusta!

t. Dimman miehistö

Kalakeittoa - silvuplee!

Hei!

Viime viikonlopun vieraamme toivat tuliaisiksi

itse valmistettua kylmäsavuhaukea.

Kala oli todella maukasta

keitettyjen kananmunien ja ruisleivän kera.

Ellen olisi tiennyt syöväni haukea,

olisin voinut kuvitella kalan olevan jotakin

aivan muuta.... 

Lauantain meriretkellä keitin kalakeiton,

 joka oli tähänastisista keitoksistani kenties maukkain.

 Salaisuus piili erilaisissa kaloissa,

joista juuri tuo kylmäsavuhauki antoi 

herkullisen ja kevyen savuaromin.

Kolmen kalan keitto syntyi näin:

puoli kiloa uutta perunaa

pieni nippu kesäporkkanaa

kesäsipuli varsineen

pieni pala kylmäsavuhaukea tai -lohta

palanen merilohta

palanen savulohta

juustokermaa

suolaa, pippuria

tuoretta tilliä ja voita.

Kuullota kuutioidut perunat, porkkanat ja sipuli kevyesti voissa kattilassa. Lisää vesi ja pieniksi kuutioitu kylmäsavukala.

Keitä perunat lähes kypsiksi, lisää merilohi, juustokerma, hienonnettu tilli ja sipulinvarret.

Mausta suolalla ja pippurilla, lisää vielä lopuksi savulohi.

Nauti hyvässä seurassa saaristolaislimpun ja voin kera...

Kun keiton vielä keittää pienessä pentterissä,

syö ulkona auringon paisteessa ja tuulet ovat suotuisat...

...voiko ruoka enää paremmalta maistua!

Mukavaa torstaita sinulle <3

t. Sanna

Kesäsade - mikä ihana tekosyy...

Kesäsade - siinä on ihan omanlaisensa tuntu...

Aurinkoisen viikon jälkeen lupa jäädä sisälle...

Saada upottaa kädet hapatettuun ruistaikinaan

ja päästä rauhassa puhtaan leivän leivontaan.

Ohjeen ruisleipään löydät täältä.

Tuoreen leivän tuoksussa on hyvä aloittaa

hyvä ja kiireetön päivä.

Leipien valmistumista odotellessa 

pyöräytin perinteisen tiikerikakun.

Klassikon, jossa on kaikki kohdallaan.

Sadepäivän kruunaa kirpeänmakea raparperipiirakka

joka saa harmaankin päivän tuntumaan aurinkoiselta...

Sateen väistyessä kuppi tummaa kahvia ja pala vastaleivottua raparperipiirakkaa terassilla nauttittuna.

Ympärillä kesäsateen jälkeinen tuoksu:

huumaava vihreä kesä, mäntymetsä,

naapurin grillissä  tirisevä makkara,

edessä odottava raparperipiirakka, mansikat ja kahvi.

Päivän kääntyessä iltaan,

ymmärrys siitä,

ettei kaiken tarvitse valmistua nyt ja heti,

vaan välillä on hyvä ihmetellä nousevaa ruistaikinaa,

istua, odottaa ja aistia.

Ihanaa Eino Leinon-päivän iltaa sinulle

ystäväni!

t.Sanna