Konjakkinen Suppilovahverokeitto

Hei!

Nyt kannattaa mennä metsään, 

mikäli pitää sienistä ja sienestyksestä.

Suppilovahveroita löytyy vaikka kuinka paljon

ja luonto on  syksyisen kaunis ja rauhoittava.

Hyöty ja huvi samassa paketissa.

Parina iltapaivänä olen poikennut lähimetsään ja 

ensi talven tarpeet taitaa olla jo kerättynä.

 Tänään osa saaliista päätyi pannuun ja

sieltä eteenpäin herkulliseen Suppilovahverokeittoon:

Konjakkinen suppilovahverokeitto

 2 litraa sieniä 2 isoa sipulia ja paketti pekonikuutioita,

 voita paistamiseen

(pekonin tilalla myös kinkku, salami, jauheliha

 tai poro käy mainiosti).

Liemi:

2 l vettä, 

2 rkl vehnäjauhoja

fondia

muutama viherpippuri

kirveliä, suolaa ja persiljaa

paketti koskenlaskija voimakasta

tilkka konjakkia

Hienonna sienet. Paista niitä kunnes neste on haihtunut.

 Lisää voi ja hienonnetut sipulit ja pekonit.

Lisää jauhot, sekoita, lisää vesi, fondi, sulatejuusto.

Keitä kymminisen minuuttia ja mausta.

Lopuksi kaada mukaan tilkkanen hyvää kojakkia ja

päälle persiljasilppua.

Nauti hyvässä seurassa,

tuoreen leivän ja raikkaan kuohuviinin kera

Mukavan makoisaa torstai-iltaa!

t. Sanna