Maistuisiko kenguru?

Hei!

Tein tuossa taannoin mahtavan löydön Kaarinan Katariinan supermarketissa:

Kengurun ulkofileetä somasti pakattuna

kaupan pakastealtaasta.

Vaikka tunnustaudunkin lähiruokaihmiseksi,

niin tällä kertaa uteliaisuus voitti...

Tarkkaan tutkailin eri valmistustapoja ja vielä viime metreillä

kutsuin Timon kokkiveljen, Tapion, apuun.

Hän huristelikin tuota pikaa vaimonsa kanssa Tammelasta Hangon itäsatamaan fileetä valmistamaan.

Otin lihan hyvissä ajoin sulamaan ja kolme tuntia ennen valmistusta

kaadoin pakastepussiin oliiviöljyä, runsaasti suolaa ja fileet kokonaisena mureutumaan.

Tuntia ennen valmistusta otin lihan huoneenlämpöön.

Lihojen huolellinen kuivaaminen,

nopea paisto kuumalla pannulla kolmisen minuuttia per puoli

  pintojen kiinni saamiseksi ja

folioon jälkikypsymään vielä viideksi minuutiksi.

Pelkkä pippurointi ja fileen siivutus. 

Niin helppoa se oli

(ihan kuin olisin itse tehnyt....)

Lihan seuraksi tein Mango-kookos-maissisalaattia

Ohje menee suurin piirtein näin

(veneolosuhteissa määrät ovat aina vähän sinnepäin):

Sekoita:

Pieni lasipurkki Hellmansin majoneesia

Purkillinen mangopilttiä

Desi kookoshiutaleita

suolaa ja sitruunapippuria maun mukaan

Lisää:

Pieni tölkki säilykemaissin jyviä

3-5 desiä keitettyjä tricolori simpukkamakaronia

Sekoita ja anna salaatin maustua vähintään tunti.

Kokki taisi olla vähän epäilevä salaattini suhteen ja

toikin uudet perunat mukanaan.

Nekin maistuivat mainioilta kengurunlihan kera.

Viininä testailimme pariakin

valko- ja punaviiniä ruuan kanssa.

Summasummarum....

Liha oli maukasta ja mureaa

ja sisältä juuri sopivan roseeta.

Hyvää ruokaa, hyvää viiniä,

hyvässä seurassa,

kauniissa Hangon yössä...

Mikä sen parempaa...

Ja niin hyvin kokki hommansa hoiti,

että tilasin Tapion jo meille valmistamaan

ihanan paikallista

Paraisilla kasvatettua saaristolaiskaniinia,

mutta se onkin sitten jo toinen tarina...

Mukavaa maanantaiehtoota sinulle!
t. Sanna

Nautin loman joka murusesta....

Kun istuu jokaisen laiturin päässä,

ihastelee ohi liitelevät tervapääskyt ja neitoperhoset,

tutkii kauniit pyöreät kivet ja ajopuun kappaleet.

Näkee tähdenlennon ja sateenkaaren,

tuntee suolaisen meren tuoksun ihollaan,

juttelee sorsaperheelle ja yksinäiselle oravalle.

Ihmettelee mittarimatoa ja lammaslaumaa,

löytää merikaalin, kurtturuusun ja ajuruohon.

Suree läntisen Suomenlahden suuria sinilevälauttoja.

Maistaa metsämansikan, villivadelman ja kanttarellin.

Tuntee samaan aikaan vastaleikatun ruohon ja

savustuvan kalan tuoksun,

seuraa hämärtyvässä illassa  polskivia ahvenia.

Kohtaa vieraassa maassa, vieraassa saaressa,
 onnensa löytäneen kulkurin,

joka on tyytyväinen elämäänsä tässä ja nyt.

Sileät, raidalliset rantakalliot,

mystiset luodot,

viettelevät niemen kärjet,

lukemattomat loistot ja ylväät majakat.

Ja kun edessä on vain sininen, hiljainen ulappa....

Eloa, oloa ja uusia kokemuksia kesäisellä Suomenlahdella...

 kuin  olisi upottanut kylmät kädet vasta lingottuun lämpimään hunajaan...

Terveiset Kejsarhamnista, Hangosta, Jussäröstä,

Tallinnasta, Naissaaresta, Porkkalasta, Inkoosta

Kasnäsistä ja Karunasta!

Näistä pienistä loman murusista syntyi

onnistunut ja rentouttava kolmeviikkoinen...

Maanantaina levänneenä ja uusin voimin

arkea kohti.

Aurinkoista viikonloppua sinulle!

T. Sanna

Out Of Office

Viimein se alkoi... kauan odotettu...

...LOMA!!!!

Ensimmäistä kertaa työurani aikana

 olen päättänyt sulkea

puhelimen, tietokoneen ja läppärin

kolmen viikon ajaksi...

Lisäksi auto lähti eilen 

huoltoon ja teippaukseen ja

saan sen takaisin vasta töihin palattuani.

Ei siis sähköpostia,

facebookia, instagramia,

pinteristiä, bloggeria,

eikä yhtään ainutta puhelua :)

Sen verran olen päättänyt antaa periksi, että

tarkistan tabletilta kerran päivässä

messenger-viestit lapsiltani  ja

 mielelläni otan vastaan kauniita postikortteja.

Ja aina voi tulla käymään...

Voidaan loikoilla kirsikkapuun alla,

katsella hiipuvaa tulta nuotiolla,

istuskella keinussa,

grillailla kengurua,

lukea ääneen vanhoja lehtiä,

virkata ketjusilmukoita,

ajella mopolla,

keinua laineilla...

Ja jos sataa,

sekään ei haittaa:

kääriydytään filtteihin ja kuunnellaan terassilla 

sateen ropinaa ja ollaan ihan hiljaa...

Ja kun loppukuusta palaan, 

toivon olevani hyvin levännyt,

virkeä ja uutta tarmoa täynnä.

Siihen asti, ihanaa alkavaa elokuuta,

nauttikaa lämpimistä päivistä,

auringosta ja yhdessäolosta,

kuulaista illoista ja

auringonlaskuista...

t. Sanna

(Kuvat Duane Bryers)