Pikkujoulutunnelmissa...

Hei!

Vaikkei ulkona ole joulutunnelmasta tietoakaan,

sisällä on lämmintä ja mukavaa.

Hyvällä omallatunnolla voi kääriytyä filttiin

ja istuskella takkatulen valossa ja

 olla tekemättä yhtään mitään....

Pitkästä aikaa innostuin leipomaan pikkujoulun kunniaksi:

Perjantaina uunista tuli ulos herkullinen Kurpitsapiirakka:

Ohje:

Pohja:

100 g voita

0,5 dl sokeria

1 muna

2,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna ja keskenään sekoitut kuivat aineet.

 Painele taikina vuuan pohjalle ja reunoille.

Täyte:

2,5 dl kurpitsasosetta

2 dl rahkaa

1 dl lime-kookos kermaa

2 munaa

2 rkl hillosokeria

2 tl vaniliinisokeria

Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada vuokaan.

Koristele pähkinöillä.

Paista torttu uunin alaosassa 175 asteessa n. 50 min.

Tarjoa piirakkaa höyryävän glögin kaverina.

Toin viime viikonlopun Tallinnan reissulta

aromikasta virolaista Höögveiniä,

jolle Tartu Express oli  antanut 

korkeimmat pisteet glögitestissa. 

Voimakas arominen, kanelinen ja

meidän glögiimme verrattuna

melko hapan,

mutta ehdottomasti kokeilemisen arvoinen.

Ja sitten takaisin sohvalle, kynttilän valoon

nauttimaan tästä syvästä  pimeydestä,

joka antaa luvan olla tekemättä mitään...

Hyvää pikkujoulua,

ollaan armollisia itsellemme!

t. Sanna

-kuva Duane Bryers-