Hitoksee hauska ilta

Kevätväsymyksen torjuntaan järjestimme 

viikonloppuna iloisen ja riehakkaan

Potka ja Vodka-illan ystävillemme.

Illan teema kertoo kaiken:

jokaisella vieraalla puolentoista kilon Sianpotka lautasella.

Ruokaryyppyjä, juomalauluja,

ulkomaisia huutoja,

loruja ja riimejä,

naurua ja iloista mieltä.

Potkat muhivat koko päivän uuniin miedossa lämmössä.

Perinteisestä laskiaisen hernekeiton lisukkeesta

syntyy tällä tavoin mitä mainiointa seurusteluherkkua.

Ohjeen löydät täältä.

Potkan kaverina maukasta ja raikasta Pecorino-viikunasalaattia

Teimme taikatemppuja,

niskahartiaseisontaa,

leijuntaa,

lootuskävelyä...

Ihmeellisiä asioita kunnon sianpotka saakin aikaan ;) ...

Kevätväsymyksestä ei siis tietoakaan,

jokainen juhlija tunsi olonsa

alle kaksikymppiseksi....

Aamulla tilanne olikin sitten jo aivan toinen...

Hitoksee hauska ilta,

näillä nauruilla jaksaa taas pitkälle kevääseen.

Suuret kiitokset kaikille mukanaolleille!

Herätessämme maa oli valkoinen...

Pulkkamäki jää kuitenkin ensi talveen.

Iloista laskiaista ystävät!

t. Sanna

Potkaa, Bitte Schön !!

Potka on mainiota seurusteluruokaa talven kylmillä säillä.

 On mukavaa kerätä parhaat ystävät koolle ja

 nautiskella rauhassa mehevän sianpotkan verrattomasta mausta.

Potkan valmistus on  melko aikaa vievää, 
mutta se palkitsee moninverroin tekijänsä.

 Olen valmistanut sianpotkia kolme kertaa, 

ja jokainen kerta on ollut ikimuistoinen.

Tarvitset: 1 suolattu Sianpotka/hlö
               5 sipulia
               1 valkosipuli
               4 porkkanaa
               pieni keräkaali
               hapankaalia
               2 pussia virolaista smetanaa
               juoksevaa hunajaa
               vähän paistolientä
               siirappia

 Ota potkat huoneenlämpöön vähintään

 tunti ennen ruoanvalmistusta.

 Laita potkat lohkottujen sipulien ja valkosipuleiden

 (puolet ylläolevasta) kanssa paistopussiin.

 Paista potkia 100 asteessa n. 6 tuntia, käytännössä yön yli.

Lohko uunipannulle sipulia, porkkanaa,

 kaalia, hapankaalia.

 Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.

 Kaada päälle smetana, paistoliemi ja vähän juoksevaa hunajaa.

 Asettele potkat vihannespedin päälle ja paista vielä 175 asteessa reilun tunnin. Potkista irtoaa herkullista nestettä kasvisten päälle.

 Valele potkat siirapilla ja paista vielä 250 asteessa hetki,

 jotta ne saavat kauniin värin ja rapean kuoren.

Nauti hyvässä seurassa tuoreen leivän ja iloisten ruokaryyppyjen kera. 

Saksalainen tumma olut ja marssimusiikki 
tuovat lisätunnelmaa.
(Varoitus: marssimusiikki saattaa aiheuttaa
seuraavana aamuna päänsärkyä)

Sianpotkaa saa tilauksesta ainakin
Perniön Lihan tehtaanmyymälästä
Salon Valimonkadulta.

Nautinnollisia Potkahetkiä!
t. Sanna