Vieraile Elämys Ämmin nettisivuilla

Nuorcamino del Sauvo

perjantai 29. marraskuuta 2019

Joulukuun valoa ja lämpöä sinulle!


Muinaiset suomalaiset eivät viettäneet joulua minään määrättynä päivänä, vaan kolmen viikon pituinen joulunaika alkoi Tuomaan päivästä ja kesti Nuutin päivään.

Kuitenkin jouluiset taiat toimitettiin nimenomaan jouluaattoiltana: Pyydettiin karja- ja viljaonnea, sekä uhrattiin koti- ja maanhaltijalle ruokaa, olutta ja jouluryyppyjä.

Ruokaa pidettiin pöydällä koko päivä. Haltijoille piti viedä juhlaruokia ennen kuin ihmiset niitä söivät. Näin varmistettiin onni ja haltijoiden suopeus jatkossakin.


Meillä Elämys Ämmissäkin valmistaudutaan joulun suureen juhlaan monin tavoin:

Joulujuhlia vietetään Saunamaahisessa, kauden ruokia maistellaan tiistaisin lounailla, nokileipää leivotaan pari kertaa viikossa ja mukana ollaan lähes kaikissa lähialueen myyjäisissä.

Mikäli haluat, että leivomme tai kokkaamme joulupöytääsi, ota meihin rohkeasti yhteyttä.

Myös ilta-aktiviteetteja löytyy joulukuussa jokaiseen makuun:

11.12.2019 ja 18.12.2019 klo 10-15 vietetään Ikäihmisten toiminnallista ja rentouttavaa päivää. Susanna Kortteen johdolla vietetään aikaa rentoutuen, hiljentyen, kuunnellen sekä laulaen. Ulkoillaan luontopolulla, paistetaan makkaraa ja keitetään nokipannukahvia. Leivotaan mieliherkkuja ja tehdään käsillä esim. joulukortteja sekä jäkäläsuklaata.
Mahdollisuus verenpaineen mittaukseen, sekä terveysluentoihin tarpeen mukaan.
Hinta 35€/päivä, sisältää aamupalan sekä lounaan.
Ilmoittautumiset Susannalle 050 3717233, mielellään tekstiviestillä. Tervetuloa!

2.12. klo 18 Jouluinen teeilta
Hauska ja vapaamuotoinen teeilta, jossa teen maahantuoja Päivi Harttunen kertoo teeryhmistä ja niiden valmistuksesta. Maistellaan kolmea erilaista teelaatua ja sinulla on mahdollisuus ostaa irtoteetä ja suklaata vaikkapa joululahjaksi. 6€/henk.

7.12. klo 18 Maahisen Joulusauna
Tule odottamaan joulua kanssamme saunoen! Savumaahinen on lämpimänä, kylmäallas kylmänä ja poreallas iloisen poreilevana. Saunomisen päätteeksi sivumaahisessa riisipuuroa ja glögiä. Hinta 18€/henk. sisältäen ruokailun. Olet sydämellisesti tervetullut mukaan!

9.12. klo 18 Ämmin joulujuustot
Tule tekemään joulujuustoja Ämmin kanssa. Teemme tilamaidosta 10 laatua: mm. ruukkujuustoa, leipäjuustoa, kotijuustoja, juustokeksejä ja glögijuustokakkua. Käytettävät ainekset sisältyvät kurssin hintaan. Hinta 35€/henk., paikkoja rajoitetusti! Ilmoittautumiset Sanna 0456690669.

Mikäli joululahjahankintasi ovat vielä kesken, Ämmin pienestä lähituottajien hyllystä löytyy lahjoja varmasti jokaiselle. Mitäpä jos tänä jouluna ostaisitkin lahjasi pieniltä paikallisilta yrityksiltä ja näin eurot jäisivätkin omaan kuntaan?

Joulukuun villiyrttivinkkimme liittyy Kallioimarteeseen:

Kallioimarre on pieni sanikkainen, jota kutsutaan myös mäenmakeudeksi, mesi- ja imeläjuureksi sekä vanhanpiian tupakaksi. Sen poimiminen ei kuulu jokamiehenoikeuksiin, joten kysy aina lupa poimimiseen maanomistajalta. Vastuuntuntoisena ruoanlaittajana, tyydy pätkään vartta ja jätä osa paikalleen.

Kallioimarteesta käytetään vain sen juuret, jotka sisältävät makeita lakritsalta maistuvia sokerilajeja. Sitkeähköä juurta on mukava pureskella. Sitä voi uuttaa makeuttajaksi juomiin, puuroihin tai lisätä smoothieen. Se sopii myös mausteeksi erilaisiin pikkelsseihin ja sitä voi säilöä etikkaan tai kuivata. Kuivattu juuri tuo makua myös ruoanlaittoon. Erityisen hyvin se sopii juuresten ja sienten maustamiseen, sekä kalan graavaukseen.

Kallioimarregraavattu lohi
½ lohifilee nahkoineen
½ dl suolaa
½ dl sokeria
8 pätkää kallioimarteen juurta
4 katajanmarjaa
4 valkopippuria
6 tillin oksaa

Kuivaa lohi talouspaperilla ja laita leikkuulaudalle nahkapuoli alaspäin. Murskaa morttelissa katajanmarjat ja pippuri. Leikkaa tilli hienoksi. Lisää kulhoon myös suola, sokeri ja mausteet. Sekoita hyvin ja hiero mausteseosta lohifileeseen kunnolla joka puolelta.  Leikkaa fileeseen vinot viillot poikkisyin. Täytä viillot kallioimarteen juurilla. Laita lohi muovipussiin ja poista siitä ilma ja sulje. Anna lohen maustua jääkaapissa kahdesta kolmeen päivään. Muista kääntää kalaa pari kertaa päivässä, jotta se maustuu kunnolla kokonaan. Kun kala on valmista, pyyhi pinta. Leikkaa lohesta ohuita viipaleita ja asettele viipaleet tarjoiluvadille. 

Älä unohda villiyrttejä, juuria ja jäkälää joulupöydässäkään. Mikäli sinulla on yrttejä kuivattuna, jauhettuna tai pakasteena, käytä niitä rohkeasti ja saat jouluruokiisi aivan uudenlaista twistiä.

Olemme avoinna koko joulukuun, poikkeuksena 24-26.12., jolloin lepäilemme hieman.

Toivotamme sinulle oikein ihanaa joulunaikaa!

t. Sanna ja Timo


 


tiistai 29. lokakuuta 2019

Marraskuussa marssitaan, sukkaa, kenkää parsitaan!



Pyhäinmiestenpäivää on aikoinaan vietetty marraskuun ensimmäisenä. Uskomusten mukaan pyhäinmiestenpäivän aattona ovat manalan portit olleet auki, jotta kuolleet pääsivät vaeltamaan ihmisten keskuuteen. Mitään meluisaa työtä ei saanut tuolloin tehdä. Kun sauna oli lämmitetty, väki odotti saunaan menoa, koska vainajien haluttiin antaa saunoa rauhassa. Odottelun aikana pöytä katettiin erilaisilla herkuilla. Kun vainajien ajateltiin saunoneen tarpeeksi, siirtyi muu väki saunaan. Emäntä viimeisenä lähtijänä pyysi sitten vainajia käymään pöytään. Uskomuksen mukaan vainajat aterioivat väen saunassa ollessa ja poistuivat talosta, kun väki palasi saunasta.

Meillä Elämys Ämmissäkin valmistaudutaan pyhäinmiestenpäivään, sillä 1.11. klo 17.30–21 on luvassa koko perheen jännittävä Halloweenseikkailu.
Tonttupolku on muuttunut kutkuttavan kamalaksi hirviöpoluksi ja Noitametsän laidalla, Maahisluolan vieressä tarjoillaan Noita Nokinenän kurpitsanlimakeittoa, haamuleipää ja näkymättömyysmehua. Jälkiruokana nuotiolla käristettyjä ällö-karkkeja. Koko perheen tapahtuman tarvitset mukaasi ainoastaan otsalampun, uikkarit ja pyyhkeen, sillä Savumaahinen on lämmitetty ja taikakattila porisee kuumana. Kaiva siis kaapistasi kamalin kostyymisi, koska illan paras pukeutuja palkitaan.
Illan hinta 60 € / perhe (2 aikuista + 2 lasta), sis. seikkailun, savusaunan, pore- ja kylmäaltaan, ruoan ja lapsille pienen lahjan kotiin lähtiessä.
Ilmoittautumiset Timo-Velho tai Ämmi-Noita, puh. 0456690669

Loka-marraskuun vaihteessa on muutakin mukavaa luvassa, sillä 30.10. klo 18 Askarrellaan aikuisten joulukalenteri.
Kalenterimateriaalit ovat kierrätysmateriaalia, joita saa paikan päältä. Mikäli kotoa löytyy esim. kaunista ylijäämä tapettia, etkä ole keksinyt sille käyttää, voit ottaa sen mukaasi ja käyttää sen paikan päällä. Muutkin vahvat paperit käyvät ja kaikki koristeluun sopiva materiaali. Kun olet oppinut tekemään kalenteriin, pussien / rasioiden kokoa voi suurentaa, niin ne toimivat myös lahjapaketteina.
Hinta: 25e / henkilö, 40e / 2 henkilöä
Hinta sisältää pienen iltapalan.
Ilmoittautumiset Sannalle sanna@ammila.fi, mukaan mahtuu 10 osallistujaa.
Ilta toimii luonto- ja ympäristöneuvojaopiskelija Kristinan opinnäytetyönä, johon oletkin mahdollisesti Ämmissä törmännyt.
Lämpimästi tervetuloa!


Lauantaina 2.11. klo 17-22 on kaikille avoin Savusaunailta. Tervetuloa saunomaan maanalaiseen saunaan, kastautumaan kylmäaltaan hyiseen veteen ja rentoutumaan porealtaan hieroviin poreisiin. Saunomisen päätteeksi on hyvä istuskella Sivumaahisessa, johon on katettu pientä purtavaa. Hinta 15 € / henk. + ruokailu lisämaksusta.

9.11. klo 16-18 Tehdään isälle voileipäkakku lasten ja äitien kanssa
Ämmin keittiössä valmiita voileipäkakkupohjia ja täytteitä. Tervetuloa täyttämään ja koristelemaan unelmien voileipäkakku makusi mukaan. Runsaasti täyte- ja koristevaihtoehtoja. Valmiin kakun saat mukaasi. Tarjolla mehua ja keksejä. Hinta 45 € / perhe.

Mikäli olet vailla rauhallista kokoustilaa, persoonallista pikkujoulupaikkaa tai haluat kutsua ystävät koolle viettämään iltaa, Savusaunamme ja maanalainen kokoustilamme on juuri sinun varten. Meillä myös tarjoilut, luonto- ja elämyspaketit järjestyvät toivomuksesi mukaisesti.

Lounasta tarjoilemme tiistaisin klo 11-13, hinta 8 € / henk.

Onnellisten Elämysten vuosi 2020 -kalentereita on vielä jäljellä, hinta 30 €, josta tilitämme 10% kehitysmaiden naisten hyväksi. Raitin Varrelta-seinäkalenterin hinta on 12,50. Ostaessasi molemmat, saat ne yhteishintaan 40 €, sis. postikulut.
Tilaukset sanna@ammila.fi 


Nokileipää leivomme torstaisin ja kuuman leivän voit hakea mukaasi jo aamupäivällä, kauniisti pakattuna iltapäivällä.

Syksyn uutuustuote Ulla-Maija Gracen Ämmille suunnitelma KATAJAINEN löylynhenki on nyt myynnissä. Sauna on osa suomalaisuutta ja metsä osa suomalaista luontoa ja sen historiaa. Eteerisistä öljyistä valmistettu saunatuoksu isänpäiväksi tai pukinkonttiin 15 €: n hintaan täältä meiltä.

Marraskuun villiyrttivinkkimme liittyy isohirvenjäkälään. Jäkälän kerääminen ei kuulu jokamiehenoikeuksien piiriin, eli pyydä aina maanomistajalta keruuseen lupa.

Isohirvenjäkäläpaistos
Kerää isohirvenjäkälää puhtaalta paikalta, niin että juuristo jää paikalleen. Ota vain sen verran kuin tarvitset, sillä jäkälä on erittäin hidaskasvuista. Pese jäkälä huolellisesti ja liota miedossa soodavedessä muutaman tunnin ajan. Huuhtele hyvin.
Voitele uunivuoka, asettele jäkälät vuokaan, valuta päälle kevyesti ruokaöljyä, ropsauta päälle yrttisuolaa ja paista uunissa 200 asteessa 20 min.
Isohirvenjäkälästä voit valmistaa keittoa, suklaata, leipää, melkein mitä tahansa! Se sisältää tärkkelystä ja siitä on tehty aikoinaan jopa viinaa. Jäkälä on todellinen selviytymistuote ja todella herkullinen. Jäkälässä vahva umamin maku. Nauti paistosta riistan, perunamuussin tai kasvisten seurana.

Muista sinäkin ulkoilla ja liikkua luonnossa. Metsässä on hyvä ajatella ja antaa ajatuksen lentää. Kalliolla istuessa moni murhe pienenee ja katoaa kokonaan.

Syksyn riemua ja marraskuun iloa sinulle!
T. Sanna ja Timo



perjantai 27. syyskuuta 2019

Lokakuu ei ole jokakuu


Päivät pienet pilvelliset, yöt pitkät ja pimeät. Halla hanhen siiven alla, talvi joutsenen takana...
Jos lokakuussa akkunat ovat jäässä, niin tammikuussa vettä sataa.

Syysterveiset täältä Elämys Ämmin lämpöisestä tuvasta!
Ikimuistoinen, rentouttava Lapin ruskavaellus on nyt takana ja voimaa uuteen on kuin pienessä kylässä konsanaan! Vietimme useamman päivän erämaassa saaden kokea upean ruskan ja aamuauringon huurteisen värimaailman. Loman viimeisenä aamuna pääsimme vielä puhdistamaan auton ikkunat ensilumesta.
Lähes koko lokakuun ajaksi olemme saaneet Kristiinan Liviasta työharjoitteluun ja vahvistamaan pienen pientä tiimiämme. Ensimmäinen viikkomme on ollut täynnä toimintaa ja se on sujunut mitä parhaiten.



Teimme 12 Sauvolaisen yrittäjän kanssa yhteistyössä Raitin varrelta- Seinakälenterin, jonka sivuilta löydät yrittäjien lempireseptit. Kalenteri toimii siis seinäkalenterina ja keittokirjana samanaikaisesti! Kalenterin hinta on 12,50 + postimaksut. Kysy myös jälleenmyyntitarjousta! Tilaukset Sannalta sanna@ammila.fi.

Pöytäkalenterimme ilmestyy myös lokakuun alussa ja se on tehty yhteistyössä Ämmin vieraiden ja Naisten Pankin kanssa. Kalenterin hinta on 30€, sis. postimaksun. Jokaisesta myydystä kalenterista lahjoitamme 3€ Naisten Pankin toimintaan. Tilaa omasi sanna@ammila.fi ja tee samalla hyvä teko. 



Elämys Ämmissä tapahtuu syyskuun lopussa ja lokakuussa:

- Lounasta tarjoillaan tiistaisin klo 11-13. Hinta 8€/henk.

- 28.9 klo 18 Rallisauna
Maanalainen savusaunamme, Savumaahinen, lämpiää lauantaina kuuman rallipäivän kunniaksi. Tule nauttimaan savusaunan lempeistä löylyistä, kastautumaan kylmäaltaan hyiseen veteen ja rentoutumaan porealtaan hieroviin poreihin. Saunomisen päätteeksi on hyvä istuskella Sivumaahisessa, johon on katettu pientä purtavaa.
Hinta 15€/henk. + ruokailu lisämaksusta

- 29.9. klo 14 Sadonkorjuun pitopöytä (muutama paikka vapaana)
Katamme sadonkorjuupöydän satokauden päätöksen ja Syys-Matin kunniaksi Savu Maahisen terassille (sateen sattuessa sisälle). Raaka-aineet tulevat omalta kylältä, ympäristöä kunnioittaen ja ylimääräisiä kuljetuksia välttäen. Jokainen suupala on puhdasta, tuoretta ja se on kokonaisuudessaan jäljitettävissä.
Pitopöydässämme tarjolla:
Maitohorsmakuohuvaa (alkoholiton)
Riistapullia & pihlajanmarja-rosmariinisurvosta
Kaalikääryleitä
Maisseja
Lohkojuureksia
Leipäjuusto-karpalosalaattia
Papusalaattia
Kukkakaalicouscousia
Kotijuustoa
Maalaissämpylöitä
Nokileipää
Mustaherukkalevitettä
Kahvia/ Yrttiteetä
Punajuuri-härkäpapuleivoksia
27 € / henkilö, lapset 14 € / 4 - 12-vuotias
Olisimme iloisia mikäli istuisit pöytään kanssamme!
Varaa paikkasi 045 669 0669

- 4-6.10.2019 Turun Ruoka- ja Viinimessut 
Mukana Minby, Wanha Liesniemi ja Elämys Ämmi, C216

- 5.10.2019 klo 17-22 Avoin savusaunailta Elämys Ämmissä

- 9.10. klo 18 Unelmien syysilta
Syksy on sopivaa aikaa unelmoida tulevaa. Tule seuraamme pohtimaan, mitkä ovat tulevaisuuden tavoitteesi ja tekemään niistä haavekartta. Illan lämmikkeenä satokauden piirakkaa ja lämmintä juomaa. 
Hinta: 25e/hlö, 40e/2hlö

Syksyn uutuustuotteemme: 
Metsäpakopeli - savusaunaelämys - sadonkorjuupöytä on nyt varattavissa. Tule ratkaisemaan arvoituksia ja avaamaan lukkoja, nauttimaan savusaunan pehmeistä löylyistä ja herkullisesta lähiruoasta.
Ryhmäkoko 6 - 10 henkilöä. Valitse vaihtoehdoista mieleisin tai varaa koko paketti.
Lisätiedot Sanna 045 6690669 

Lokakuun villiyrttivinkkimme liittyy jalkojen hyvinvointiin:
Väsyneiden ja kipeiden jalkojen juurisoppa

Pätkä pajun juurta ja oksaa
Pätkä nokkosen juurta
Mintun oksia
Katajanmarjoja
Merisuolaa kourallinen
5 L kiehuvaa vettä

Pese juuret. Kaada juurien ja suolan päälle ja anna hautua kunnes vesi on jaloille sopivan lämmintä. Siivilöi haude ja kaada pesuvatiin.  Nauti jalkakylvystä 10-15 min.

Toivotamme sinulle mukavia syksyn hetkiä!  Muista, että olemme täällä sinua varten!
t. Sanna ja Timo
www.ammila.fi



perjantai 30. elokuuta 2019

Tervetuloa syksy!





Ainakin 1300-luvulta saakka melkein tähän päivään asti, on  kalenterissa ollut kaksi Matin päivää: Syys- ja Talvi-Matti.  Tuo jälkimmäinen on paikallaan vieläkin. Se minkä Syys-Matti aloitti, sen Talvi-Matti lopetti ja päinvastoin.
Syys-Mattia vieteään edelleen 21.9. Ennen puhuttiin Mukula-, Hauta- tai Nauris-Matista, koska päivä oli paras aika poimia omenat ja nostaa perunat ja nauriit. Matti sytytti »valkean naurismaalle» eli nauriista paistettiin haudikkaita. Lehmät olivat syys- ja sydäntalven ummessa, joten Matti sekä aloitti että lopetti maidonsaannin. Miehet suorittivat päivän tienoissa syysteurastuksen, jonka jälkeen tuoreista lihoista keitettiin »tappajaiskeittoa».

Meillä Elämys Ämmissäkin on syksyn myötä päivien kulku muuttunut: Savusaunamme ja kokoustilamme on lähes valmis ja varattavissa porealtaineen ja sadonkorjuupöytineen.
2019 syksyn jännittävä uutuus, Metsäpakopeli, jossa sukelletaan Haarakallionmäen pimeään aikakauteen, on valmistunut ja varattavissa ryhmille.



Syyskuussa hieman lomailemme, mutta lounastiistait sadonkorjuuteemalla ovat katettuna 3.9. ,24.9. ja 1.10.

Syyskuun kursseja:
4.9. klo 18 Syyskranssikurssi
On aika tavata syyskranssien merkeissä. Ota mukaan esim. olkea, kanervaa, villiviintä, humalaa ym. ja mieleisiäsi nauhoja ja koristeita. Illan päätteeksi grillataan laavulla. Hinta 20€/henk., kaksi kaverusta 30€. Olet sydämellisesti tervetullut mukaan!

25.9. klo 18 Teetä ja sympatiaa
Hauska ja vapaamuotoinen teeilta, jossa teen maahantuoja Päivi Harttunen kertoo teeryhmistä ja niiden valmistuksesta.  Maistellaan kolmea erilaista teelaatua ja sinulla on mahdollisuus ostaa irtoteetä ja suklaata kotiisi. 6€/henk.

Me emme laita näin syksylläkään kynttilää vakan alle, vaan toimintamme jatkuu vähintäänkin yhtä vilkkaana kuin kesällä. Tarjoamme sinulle lähiruokaa, majoitusta, elämyksiä, ja hyvää oloa idyllisessä ympäristössä. Myös teemaviikonloput, ilta ja päiväkurssit, tykypäivät ja tilavierailut järjestyvät juuri sinun toiveidesi mukaisesti.
Otamme jatkuvasti ja mielellämme vastaan ideoita ja vinkkejä kurssien ja iltojen  kehittämiseen!

Syyskuun villiyrttivinkkimme liittyy nokkosen siemeniin:
Nauti nokkosta kuureittain flunssakauden lähestyessä, halutessasi nostaa yleiskuntoa tai saada apua henkiseen tai fyysiseen voimattomuuteen. Käytä siemeniä myslin, puuron tai smoothien seassa. Myös keittoihin, pataruokiin ja sämpylätaikinoihin ne uppoavat vaivatta. Ennen muinoin nokkosta vaalittiin ihmeyrttinä, josta ammennettiin rohkeutta. Viinissä rusinoiden kera liotetut siemenet kiihottivat seksuaalisuutta. Pitänee paikkansa vielä tänäkin päivänä ;)

Ja vielä vanha uskomus koskien syyspäiväntasausta (23.9): Kananmunan saa seisomaan kärjellään syyspäiväntasauksen aikaan. Muista kokeilla ;)

Toivomme sinulle oikein mukavaa syyskuuta ja syys-Mattia!

t. Sanna ja Timo
Twitter
Facebook
Website
Copyright © 2019 Elämys Ämmi, Kaikki oikeudet pidetään.

Osoitteemme on
Elämys Ämmi Oy
Haarakalliontie 27b
21570 Sauvo

Voit muokata tietojasi tai poistua listalta.

Email Marketing Powered by Mailchimp


torstai 1. elokuuta 2019

Kesän kuulumisia ja elokuun uutisia

 

Elokuu on saanut nimensä elonkorjuusta, joka on voitu aloittaa jo heinäkuun lopulla, Jaakon päivänä. Ajan määräsi viljan tuleentuminen ja jyvien kypsyminen. Elokuussa oli leikattava kaikki, myös kasketut viljelysmaat. Uskottiin, että öiset äänettömät salamat, »kalevantulet» eli »elovalkeat», jouduttivat satoa.

Pellolta leikatun viimeisen lyhteen eli »pellonnavan» ja viimeisen kuhilaan kohtelu oli tärkeää: Kolme viimeistä kortta saatettiin sitoa yhteen, palmikoida ja asettaa kiven alle. Näin viljaonni pysyi pellossa. Viimeinen kuhilas koristeltiin kukkaseppelein ja sen saran leikkaajalle ennustettiin häitä.  (Lähde Taivaannaula)

 

Meillä Elämys Ämmissä on ollut upea, eloisa kesä ja olemme nauttineet jokaisesta hetkestä ja kohtaamisesta. Lisääntynyt kotimaanmatkailu on näkynyt meillä ja vierailut ovat olleet ainutlaatuisia ja voimaannuttavia.
Matkailijoita on virrannut myös kauempaa ja tänä kesänä on jokaisesta maanosasta kävijöitä riittänyt myös tänne meille.

Aamukahvikupin äärellä Timon kanssa mietimme kuinka matkailijat tuovat myös meidän elämäämme palan lomaluksusta: aivan kuin mekin olisimme matkalla heidän kanssaan.




Yksi kesän kohokohdista oli 27.7. vietetty Ylen Saunapäivä, jolloin Savumaahisemmekin lämpeni ensimmäisen kerran. Ilta oli mitä mukavin ja kiitos sinulle, mikäli olit siinä mukana! 

 

Heinäkuun kääntyessä elokuulle myös Elämys Ämmin tapahtumat alkavat:
16.-18.8. Ihana minä-hemmotteluviikonloppu:
Kiireetöntä yhdessäoloa, ulkoilua, läsnäolo- ja aistiharjoituksia, tuoksuja & jalkakylpyjä, unelmakarttoja, kansanperinnettä, täydenkuun uintiretkiä, lempeitä löylyjä ja polskintaa poreissa, Ämmin herkullista ruokaa. Iloa, naurua ja naisvoimaa. Nokipannukahvia ja nuotiomunkkeja. Voit tehdä kaikkea tai olla tekemättä mitään. Mahdollisuus vierailla paikallisissa tila- ja käsityöpuodeissa. Kurssilla vierailee 2 hyvinvoinnin ammattilaista, jotka tekevät viikonlopustasi unohtumattoman. Pienryhmä 6-10 henkilöä, kesto perjantai-illasta sunnuntai-iltapäivään, Viikonlopun hinta 398€/henk. Hinta sisältää ohjelman, ruokailut ja yöpymisen hirsitalossa, satumökeissä tai leijuteltassa, puussa, sinisen taivaan alla.
Viikonloppua vietetään Elämys Ämmissä ja se toteutuu, jos vähintään 6 osallistujaa. Olet sydämellisesti tervetullut!  Ilmoittautumiset Sanna 045 669 0669

17.8. klo 9-14.30 Mielihyväpäivä - joogaa ja täysipainoista kasvisruokaa
Aloitamme päivän terveyssmoothiella ja Maijan ihanalla Metsäjoogalla. Margit Kojo tarjoaa katsauksen täysipainoiseen kasvisruokaan, josta siirrymme käytännön ruoanvalmistukseen ja päätämme päivän yhteisruokailuun, Voit ilmoittautua vain tähän tapahtumaan tai valita sen osaksi Ihana Minä-viikonloppua. Luvassa joogaa, rentoa ja ihanaa yhdessäoloa kasvisruuan merkeissä. Olet sydämellisesti tervetullut mukaan! Hinta 55€/henk. Voit myös yöpyä meillä. Ilmoittautumiset Sanna 0456690669

28.8. klo 18 Betonin uudet tuulet
Vietetään elokuista iltaa betonia valaen. Marita Mäki Karunasta esittelee syksyn kuumimmat uutuudet ja tarvittaessa myös tontun valamisen salat. Ämmi valmistaa illan päätteeksi maukasta elämysruokaa. Tule viettämään mukavaa iltaa kanssamme.
Hinta 35€/henk. kaksi kaverusta 60€, sis. betonin ja välineet. Huom. olemme ulkona ja työ on sotkuista, joten asu sen mukaan. Mukaan omat kumihanskat.

 

Mikäli olet kiinnostunut, aloitamme syksyn tullessa jälleen Myynnin, markkinoinnin ja matkailun viiden kurssin sarjan, josta voit valita itsellesi sopivimmat palat. Olen pakannut kokemukseni asiakaspalvelusta, yrittäjyydestä ja sen tuomasta elämän ilosta helposti omaksuttaviksi kokonaisuuksiksi ja jaan nyt kaiken osaamani kanssasi:
Yhteinen matkamme kohti parempaa asiakaskokemusta on kanssani helppoa ja hauskaa. Opastan sinua tekemään yrityksestäsi itsesi näköisen ja kerron sinulle, kuinka ”Onni löytyy torstai-iltapäivästä kello 13.30” 

Mikäli kiinnostuit, ota yhteyttä minuun, 0456690669

Elokuun villiyrttivinkkimme liittyy kanervaan, joka kukkii komeimmillaan juuri elokuussa.

Rohdoksi käytetään kukkia ja kukkivia versonlatvoja. Ne sisältävät jonkin verran arbutiinia, jolla on virtsaneritystä lisäävä ja virtsatietulehduksia lääkitsevä vaikutus. Kanervaa on pidetty perinteisesti tehokkaana "verta puhdistavana" rohtona, ja runsaan parkkiainepitoisuutensa vuoksi sitä on käytetty ripulilääkkeenä. Kanervalla on myös vankka maine rauhoittavana rohtona, ja sitä on käytetty usein iltateesekoituksissa edistämään unentuloa. Antiseptisen vaikutuksensa vuoksi kanervatee sopii pienten haavojen puhdistamiseen, ja kuivia hienonnettuja kanervankukkia voi ripotella märkiviin haavoihin, rohtumiin ja palovammoihin.

Kanervankukista syntyy myös erinomaista likööriä ja varpujen päällä voi paistaa vaikkapa sämpylöitä, joista ne saavat erinomaista makua.


Unitee
1 rkl kanervankukkia tai versoja

2 lasillista vettä

Kaada kiehuva vesi kanervankukkien päälle. Anna hautua kunnolla ennen nauttimista. Makeuta tee tarvittaessa hunajalla.
 

Kanervalikööri

1–2 dl kanervankukkia tai kukkivia latvoja
35 cl kirkasta alkoholia
0,5 dl juoksevaa hunajaa

Laita kaikki ainekset tiiviskantiseen lasitölkkiin. Tarkista, että kanervankukat varmasti peittyvät alkoholiin. Anna juoman seistä pimeässä noin vuoden ajan. Siivilöi, tarkista makeus ja pullota.

 

Toivotamme sinulle aurinkoisia elokuun päiviä ja kuulaita iltoja, voi hyvin ystäväni!
t. Sanna ja Timo

 

perjantai 28. kesäkuuta 2019

Heinäkuun kuulumisia ja uutisia


Heinäkuun nimi liittyy maataloustöihin. Se on perinteinen heinänniittokuukausi ja samalla myös sydänkesän kuukausi. Vanha keskikesä oli 13.7, ei siis juhannuksena. Silloin tiedettiin kokemuksesta olevan lämpimintä. Heinäkuuta on kutsuttu myös ”poutakuukaudeksi”, koska silloin yleensä Venäjän aroilta tulevat kuumat heinäpoudat kovine ukkosineen.
Kauniin sään ennusmerkkejä ovat vielä tänäkin päivänä kun hyttyset tanssivat iltasella, heinäsirkka sirisee, hämähäkki kutoo verkkojaan tai pääskyset lentävät korkealla.
Meillä Elämys Ämmissä nautitaan kesästä täysin siemauksin. Väriä ja iloa päiviin tuovat lukuisat vierailijat ympäri maapalloa,  palaverit, illanistujaiset,  juhlat ja saunaillat.

Keskitämme ja kehitämme toimintaamme, jotta sinulla olisi mahdollisimman hyvä kanssamme.  Savumaahinen kokoustiloineen palvelee ryhmiä Villa Kotkanhovin jäädessä pois varaussivuiltamme.  Uudet, reippaat emännät, Susanna ja Kirsi, halusivat Kotkanhovin kodikseen ja olemme vilpittömän  iloisia heidän puolestaan. Toivotamme kasapäin iloa ja onnea näille upeille ja rohkeille naisille!

Tiistaisin tarjoilemme lounasta klo 11-13 (hinta 8€/henk.) pihalla aina sään niin salliessa. Mikäli tulet isommalla porukalla, laita viestiä etukäteen, jotta tiedämme kattaa teillekin.

Sunnuntain tuhdit maalaisaamiaiset jatkuvat heinäkuun ajan klo 9.00-11.00 (hinta 12€/henk.) Olet sydämellisesti tervetullut herkuttelemaan!

Onnellisten elämysten vuosi 2020 on nyt työnalla! Juuri sinulla on mahdollisuus vaikuttaa sisältöön: Lähetä onnellisten elämysten kuvasi, lempimietelauseesi, ajatelmasi tai elämän ohjeesi minulle (sanna@ammila.fi). Parhaat palat löytyvät lokakuussa ilmestyvien kansien välistä. Kalenteria tullaan myymään 30€:n hintaan (sis. postimaksut), ja saat kesä-heinäkuussa tehdyistä tilauksista 20% ennakkotilaajan edun. Tehdään yhdessä maailmankaikkeuden upein Onnellisten elämysten vuosi 2020.

1.7 alkaa Nina Messnerin luotsaama saviastiakurssi. Ensimmäisenä päivänä luvassa astioiden valmistusta levytekniikalla ja 15.7 kurssi jatkuu lasituskurssin merkeissä. Kurssille mahtuu enintään 6 henk. Hinta 45€ + materiaalikulut (sis. molemmat päivät).

27.7. Savumaahinen on mukana Ylen kesän 2019 Saunapäivä-kampanjassa. Tunnelmaan pääset kulkemalla Elämys Ämmin luontopolun, jossa tapaat metsänhenki Tapion, Mielikin, metsätontut ja maahiset. Saatatpa törmätä saunatonttuunkin! Ennen savusaunaan astumista saat juodaksesi koivunmahlaa, ainoaa oikeata saunajuomaa. Savusaunassa sinua odottaa kansanperinteen mukaan valmistettu vihta, naisille ja miehille omansa. Voit kastautua kylmäaltaassa, pulahtaa poreissa, sekä herkutella ja parantaa maailmaa sivumaahisessa. Voit saunomisen päätteeksi yöpyä puussa tai vaihtoehtoisesti satumajassa, metsän siimeksessä. Saunomisen hinta 15€/henk. Tervetuloa luomaan muistoja!
www.ammila.fi/savusauna

Heinäkuun villiyrttivinkkimme liittyy mesiangervoon:

Rantaniityillä ja ojanvarsissa viihtyvä mesiangervo on luonnon oma kipulääke, jonka lehdet sisältävät salisyylihappoa eli aspiriinia ilman asetyylia. Siitä haudutettu tee lievittää kipua ja kuumetta. Erityisen hyvä mesiangervo on sekoituksissa
Hyvän teesekoituksen teet näin:
1/3 osaa pihlajan lehteä
1/3 osaa vadelman lehteä
1/3 osaa mesiangervon lehteä. 
Tee valmistetaan antamalla kuivattujen tai hiostettujen ja kuivattujen lehtien hiukan kiehahtaa vedessä. Teen maku on mieto ja miellyttävä.
Kukat ovat kauneimmillaan juuri nyt. Niitä on käytetty mm. viinan, viinin ja oluen mausteena. Viinamausteena kukat jätetään vähäksi aikaa viinaan, joka saa niistä mielyttävän maun.
Tuoreita kukkia ja lehtiä voidaan voidaan lisätä salaatteihin ja keittoihin. Kukkia kannattaa kuivattaa ja maustaa niillä kakut, piparit, jäätelöt ja kermavaahdot tai taittaa pari oksaa vaikka WC:hen silmäniloksi ja raikastukseksi. Lehtiä taas kannattaa hiostaa talven varalle teeainekseksi.
Mesiangervomehu

25 kukintoa
500 g hunajaa
25 g sitruunahappoa
1 l kiehuvaa vettä
Laita kukinnot teräsastiaan, kaada hunaja ja sitruunahappo päälle ja lisää lopuksi kiehuva vesi. Anna seistä viileässä 5 päivää. Sekoita päivittäin. Siivilöi ja pullota. Säilyy jääkaapissa viikon verran, voi myös pakastaa.

Mesiangervo on yllättävän monipuolinen kasvi ja helposti tunnistettavissa. Kerääminenkään ei ole ylivoimainen tehtävä, itse asiassa tästä saa helposti kukkia ja kukkanuppuja varastoon talven tarpeisiin. Siis keräämään vaan!
Toivotamme sinulle oikein ihanaa kesän jatkoa!
t. Sanna ja Timo

lauantai 8. kesäkuuta 2019

Kesäkuun uutiskirje

Kaksi on kaunista kesällä: lehti puussa, ruoho maassa ja tuomenkukka kolmantena.



Kesäkuun nimi tulee”kesannosta” tai ”kesänajosta”, eli kesannoilla olevien peltojen ensimmäisestä kynnöstä. Se on aikoinaan ollut työläs mutta oleellisen tärkeä alkukesän tehtävä: Pellot oli hyvä pitää kesannolla, eli viljelemättömänä, jopa joka toinen tai kolmas vuosi tulevien satojen turvaamiseksi.
Vaikka vanha kansa juhli Juhannusta Johannes Kastajan muistopäivänä, keskikesän viettoon on aina liittynyt myös monia ei-kristillisiä elementtejä. Talot ja jopa eläimet koristettiin monin kukin, lehvistä rakennettiin majoja ja katoksia tietyissä osissa maita ja kokkoja poltettiin. Juhannusyötä pidettiin erittäin otollisena monien naimisiinpääsyä auttavien taikojen kannalta. Perinteitä on monia, mutta useimpiin liittyy keskiyö, alastomuus, kukat ja lähteet. Taian onnistuessa vedestä saattoi nähdä tulevan sulhasensa tai tehdä itsensä haluttavammaksi kosijoiden mielessä.(Lähde: Kustaa Vilkuna. Vuotuinen ajantieto. Otava).

Me Elämys Ämmissäkin nautimme kesästä, koristelemme pihaamme ja teemme keskikesän taikoja. Ämmi nauttii hiippailessaan niityillä ihanien villiyrttien parissa ja Timo on rakentanut kerrassaan sievän pikku-kanalan, jonne on muuttanut Kochi-kukko kahden kanansa kanssa. Tästä innostuneena järjestimme facebook-kisan, jossa haettiin  maailman ensimmäistä kanakummia.
Kukko sai nimekseen Fifty (Shades of Grey), harmaa kana nimekseen Gallina ja valkoinen Blanca (=kanaliemikuutio). Kanakummin tittelin pokkasi näin virolaisen elokuvayhtiön Piret. Elämys Ämmin väki onnittelee voittajaa ja Piretiä odottaa 30 munaa ja virallinen kanakummidiplom
i.
Suunnittelimme  MinByn Susannan kanssa myös Elämys Ämmille ihanan mäntymarmeladin, jota voit ostaa täältä meiltä.

Kesäkuussa emme lomaile vaan meillä tapahtuu paljon ja monenlaista:

Lounasta tarjoilemme tiistaisin klo 11-13 (ilmoitathan tulostasi etukäteen, jotta tiedämme montako lautasta katamme), 8€/henk.

Sunnuntain tuhdit maalaisaamiaiset kesä-heinäkuussa klo 8.30-10.00, hinta 10€/henk.

Mikäli maja- tai leijutelttayöpyminen on jäänyt sinulta vielä kokematta, varaa kesän mieleenpainuvin elämysyö meiltä.
Kesäkurssit:
4.6. klo 18 Tehdään kesäkukka-asetelmia Susannan kanssa

Tule tekemään omat, upeat kesäkukka-asetelmat Elämys Ämmiin. Mukaan oma kori tai astia, johon haluat asetelman tehdä. Voit myös tuoda omia kukkia ja koristeita. Tehdään myös upeita luonnonkukkakimppuja. Kurssin vetäjä Susanna Korte.  Ämmi tarjoaa kahvia ja kukkakakkua. Hinta 20€ + tarvikemaksu.

12.6. klo 18 Ämmin Villiyrtit - jatkokurssi
Jatkoa kevään villiyrttikurssille. Syötävät kukat, lehtipuiden lehdet, mesiangervo, maitohorsma, peltokorte ja jauhosavikka ruoanvalmistuksessa. Opimme, tunnistamme, keräämme ja valmistamme yhdessä illallisen. Hinta 35€/henk, 60€ kaksi kaverusta! Olet sydämellisesti tervetullut villiyrttien lumoavaan maailmaan!

17.6. klo 18 Lemmenrohdot
Yöttömän yön kunniaksi tutustumme lemmenrohtoihin, joiden uskotaan kiihdyttävän seksuaalista viettiä. Selvitämme mitkä kasvit elävöittävät parisuhdetta ja kipinää. Kurssilla käsitellään myös kuukautis- ja vaihdevuosivaivoja ja annetaan ohjeita lemmenruokien ja juomien valmistukseen. Käymme läpi myös parhaimmat juhannusyön taiat. Illan päätteeksi syömme seitsemän yrttiä ja pidämme hauskaa. Tervetuloa! Hinta 40€/henk.​


18.6. klo 18 Tehdään kesäkukka-asetelmia Susannan kanssa
Tule tekemään omat, upeat kesäkukka-asetelmat Elämys Ämmiin. Mukaan oma kori tai astia, johon haluat asetelman tehdä. Voit myös tuoda omia kukkia ja koristeita. Tehdään myös upeita luonnonkukkakimppuja. Kurssin vetäjä Susanna Korte.  Ämmi tarjoaa kahvia ja kukkakakkua. Hinta 20€ + tarvikemaksu.

Merkitse kalenteriisi myös:

 27.7. Klo 15-22 Saunapäivä
Sillä Savumaahinen mukana Ylen kesän 2019 Saunapäivä-kampanjassa. Tunnelmaan pääset kulkemalla Elämys Ämmin luontopolun, jossa tapaat metsänhenki Tapion, Mielikin, metsätontut ja maahiset. Saatatpa törmätä saunatonttuunkin! Ennen savusaunaan astumista saat juodaksesi koivunmahlaa, ainoaa oikeata saunajuomaa. Savusaunassa sinua odottaa kansanperinteen mukaan valmistettu vihta, naisille ja miehille omansa. Voit kastautua kylmäaltaassa, pulahtaa poreissa, sekä herkutella ja parantaa maailmaa sivumaahisessa. Voit saunomisen päätteeksi yöpyä puussa tai vaihtoehtoisesti satumajassa, metsän siimeksessä. Saunomisen hinta 15€/henk. Tervetuloa luomaan muistoja!

Kesäkuun villiyrttivinkkime liittyy luonnollisesti kesäkukkiin:
Kukkien käyttäminen keittiössä on tuttua jo vuosituhanten takaa erityisesti Kiinassa, Kreikassa ja Roomassa. Myös intiaanit käyttivät kukkia ruokana sekä rohtona. Kukilla on maustettu makulikööreitä ja siirappeja, hunajaa, hilloja, hyytelöitä, kakkuja, punsseja, teetä, viinejä, kastikkeita, leivonnaisia, vanukkaita, kermavaahtoja, kala- ja lihapaisteja, patoja, salaatteja, makeisia, juomia... Kukista uutettuja vesiä on käytetty hienostuneina mausteina ja kukkia on käytetty menun lisäksi myös esteettisenä lisänä ruoan koristeluun.

Meillä luonnossa ja puutarhassa kasvaa valtavasti syötäviä kukkia, jolla voit koristella kakut, makuvedet, salaatit ym. Mm. seuraavat kukat ovat syötäviä ja odottavat sinua luonnossa: Ahomansikka, puna- ja valkoapila, kehäkukka, kamomilla, kissankello,  kurjenkello,  kurjenpolvi, krassi, maitohorsma, mesiangervo, kehäkukka, ruusu ja samettiruusu. Sekä ruiskaunokki, sireeni, pelargonia, omenankukka, poimunlehdenkukka ja myöhemmin syksyllä kanervan kukat.

Kerää juhannukseksi 7 kukkaa ja tee niistä upea keskikesän salaatti tai koristele kakku tai tee vaikkapa ihana kukkapizza, jonka ohje sinulle tässä:

Keskikesän kukkapizza:

5 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
n. 13 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
0,25 dl oliiviöljyä

 

Täyte:

5 dl pizzakastiketta
5 dl hyvää juustoraastetta
rasia kirsikkatomaatteja

 

Pinnalle

2 pkt mozarellaa
reilu kämmenellinen kukkia: kissankelloa, maitohorsmankukintoja, peltosauniota (saunakukkaa), kurjenpoven kukkia ym.
Ripaus sitruunapippuria

 
Lämmitä vesi noin 42-asteiseksi. Lisää kuivahiiva pieneen määrään jauhoja. Sekoita kuivahiiva-jauhoseos ja suola veteen. Alusta loput jauhot taikinaan vähitellen. Lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa. Kohota taikinaa noin 15 minuuttia.
Kauli taikina leivinpaperin päällä uunipellin kokoiseksi levyksi. Voit tehdä myös kaksi pyöreää tai soikeaa pizzaa. Nosta pohja pellille anna kohota noin 10 minuuttia.
Levitä pohjan päälle pizzakastike, juustoraaste ja puolitetut kirsikkatomaatit.
Paista uunin alatasolla 225 asteessa noin 15 minuuttia. Ota pizza uunista ja lisää revitty mozzarella ja kukat. Mausta pippurilla. Istu ja herkuttele kaikilla aisteilla.

Muista, että kukilla on myös terveydellisiä vaikutuksia, joten yhtäjaksoisesti samaa kukkaa ei kannata käyttää viikkoa pidempään vaan vaihdella eri kukkia ruokavaliossa.

Me toivotamme sinulle ihanaa, ihanaa kesänaikaa.
t. Sanna ja Timo